Пуф с конфитюр
Пуфове с конфитюр ще се радват на всички, което е много важно, особено ако поканите гости за вечерен чай. Рецептата за пуф с конфитюр от готовото тесто е изключително проста: размразяваме опаковката на тестото, увиваме конфитюра в тестото, смазваме повърхността с разбито яйце и се печем според инструкциите за опаковане.
Но ние решихме да не вървим по лесния път, но да ви разкажем как да направите едно питие от конфитюр в дома пуфка сладкиши , Необходима е повече работа, но в крайна сметка изненадата на твоя шедьовър ще се увеличи пропорционално на изразходваните сили.
Как да надуем ябълков конфитюр?
съставки:
За теста:
- брашно - 500 г (или 4 супени лъжици);
- масло - 500 г;
- ледена вода - 1 ¼ Чл.
За пълнене:
- конфитюр на ябълка или конфитюр.
подготовка
Пресейте 3 ½ чаши брашно в дълбока купа и смесете с парчета студено масло (вземете половината от общото количество масло в рецептата). Трудно е да се направи това с ръцете, затова използвайте кухненски процесор или чифт ножове за този случай. След като брашното и маслото образуват трохи, изсипете в нея вода, смесена със сол. Водата трябва да се излива на порции, без да се прекъсва тестото. Завършеното тесто ще бъде много плътно и абсолютно не е лепкаво. Сега можете да хвърлите тестото в топка и да я обвиете с филм, след което го поставете в хладилника за 30-40 минути.
Сега ще се справим с остатъците от масло: то трябва да се смеси с брашно и да се постави в хладилника в продължение на 30 минути.Те изкарваме тестото от хладилника и го изхвърляме на прашна маса в квадрат със страна от 30 см. Също така вземаме маслената топка от хладилника и го изваждаме до същия размер. Поставяме масления слой върху тестото по начин на диамант, т.е. така че ръбовете на масления слой да сочат към страните на тестовия слой. Започваме да обръщаме ръбовете на тестото, докато се срещнат в центъра. побеждавам 
тесто и го навийте в правоъгълник 50х25 см.
Сложете горната и долната трета от правоъгълника, които се припокриват една до друга, а една четвърт от тестото от дясната страна също се сгъстява и изважда тестото отново. Ние повтаряме и двете от горните процедури последователно два пъти повече. Ако тестото стане по-ясно и лепкаво - изпратете го в хладилника за 15 минути. Завършеното тесто се навива с плик и се охлажда, след което се търкаляме и нарязваме на квадрати. Сложете супена лъжица в центъра на всеки квадрат конфитюр на ябълки , ние изключваме и ние смазваме вдлъбнатина с яйце. Печем вкусове на 190 градуса, преди да се опечем.