Сладки леща от зеле
Постенето не е единственото време, в което можете да ядете съдове без животински продукти. Една от ястията на менюто за лекари може да бъде зеле че ще се хареса не само на фенове на веганизма, но и на тези, които просто наблюдават здравето си.
Последен цвят на карфиол
съставки:
- карфиол - 1/4 глава;
- Български пипер - 1 бр.;
- зелен лук;
- сол, черен пипер;
- сушени риган - 1/2 ч. л.
- Кимион - 1/4 ч. Л.
- горчица - 2 ч.л .;
- зехтин;
- брашно - 3/4 позиции;
- вода.
подготовка
Използвайки смесител, нарязваме зелевите съцветия и българския пипер. Добави зелен лук, подправки, сол и черен пипер на зеленчуци. След това поставихме горчица , Смесете зеленчуците с брашно и няколко супени лъжици вода. Ако сместа е суха - добавете още малко вода. Загрейте маслото в тиган и изпържете оформените пайети върху него от двете страни, докато златисто кафяво.
Ако искате да разнообразите ястието, гответе броколите и карфиолките, разбира се. Съцветия от двете сортове зеле се вземат в съотношение 1: 1.
Постно зеле с гъби
съставки:
- бяло зеле - 1/2 бр.;
- картофи - 4-5 броя;
- лук - 1 бр.;
- зелен лук;
- шампанско - 200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Зелените листа са бланширани и нарязани с блендер. Сварете картофи в униформи, в осолена вода, след това ги капка в картофено пюре с малко количество вода. Загрейте маслото в тиган и го запържете на ситно нарязани шафенчета с тънки луковици. 30-40 секунди преди края на печенето на гъби, сложете нарязания чесън в тигана. Разбъркайте заедно всички готови съставки, добавете нарязан зелен лук, сол и черен пипер на вкус. Ние оформяме котлената маса от получената маса и я запържваме в нагрятото растително масло от двете страни.
Сервирайте това ястие може да бъде със салата и соево кисело мляко или заквасена сметана.
Как да си направим крем за кисело зеле?
съставки:
- кисело зеле - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- грис - 100 г;
- брашно - 100 g;
- растително масло - за пържене;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Грисът се напълва с вода и се оставя да набъбне в продължение на 30 минути. Стискаме зелето от излишната влага и го прекарваме през месомелачка заедно с лук и чесън. Полученото зеленчуково пюре се допълва с брашно и грис, подправено със сол и черен пипер, а при желание се добавят и зелени. Омесвайте основата на нашите котлети и ги оформете на части. Ако желаете, котлетата могат да се търкалят в галета.
В тиган, затопляме маслото и го запържваме върху чисти кексчета от зеле с манга от двете страни, докато златисто кафяво.
Сладки картофени бонбони със зеле
съставки:
- картофено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- червено зеле - 1/4;
- бяло зеле - 1/4;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- маргарин - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1/2 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Загрейте растителното масло в тигана и запържете лука в него, докато не стане прозрачно. Червеното и бялото зеле се нарязват и се слагат заедно с настъргани моркови в тиган на лъка. Оставете всичко със сол и черен пипер и накиснете зеленчуците до мека. Смесете зеленчуците с картофено пюре, добавете брашното и оформете пасти от получената маса. Запържете крехките топчета от зеле и картофи до златисто кафяво на маргарин.