Пита - рецепта
Ако искате да се поглезите с оригинално италианско ястие, не е нужно да направите традиционно ястие - пица. В този случай можете да подготвите яма, която е пай с разнообразие от пълнеж от тънък лаваш. Нека да разберем с вас някои интересни рецепти за готвене пита.
Рецепта за пита
съставки:
- топла вода - 1 елемент;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 3 бр.
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха бързодействаща мая - 1 ч.л.
подготовка
Затова поставете всички необходими съставки в кофата на хлебопроизводителя, изберете на екрана програмата "Тесто" и натиснете "Старт". След звуковия сигнал преместваме тестото на работната повърхност, поръсено с брашно. Внимателно го преобръщайте във флагел с дебелина около 40 см. След това нарязвате тестото на 8 парчета и първо го изсипете в гладка топка и после в кръг с диаметър 25 см. Поставете готовите торти настрани, покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете да се издигнат за 30 минути. Този път нагреваме фурната, като настроим температурата на 260 градуса. Сега поставете 2 ямки на баровете и печете 5 минути, докато те се изгорят и не станат буйни. След това ги поставете внимателно в хартиена торба или покрийте с мокра кърпа. Когато ямите са меки, внимателно ги нарязайте наполовина и ги напълнете с пълнеж.
Пита с мляно месо
съставки:
- филтрирана с вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- телешко - 300 g;
- крушка - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- подправка за месо - 2 ч.л.
- - 1 бр;
- подправки;
- Български пипер - 1 бр.
подготовка
За начало трябва да подготвим пълнежа за пита: отстраняваме месото от филма и го нарязваме на парчета. След това го завъртете през месомелачка, добавете сол и черен пипер. Луковици и чушки се почистват, раздробяват и добавят към пълнежа. След това излейте малко вода и разбъркайте всичко с ръцете си. Сега вземете предварително варени ями, нарязани на половина, намажете с маслиново масло и разнесейте тънък слой мляно месо. Сгънете наполовина, натиснете ръбовете с ръка и печете в пещта за 6 минути при 180 ° С. След това завъртете ястието и печете за още 5 минути. Сладка пита с месо в топла форма с любимия си сос.
Пита с патладжан
съставки:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- патладжан - 1 брой;
- агнешко - 225 g;
- Земя кориандър - щипка;
- семена от кимион - щипка;
- Гръцко кисело мляко - 200 мл;
- пресен кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни краставици - 1 брой;
- PIT - 3 бр.;
- домати - 1 бр.
подготовка
В тигана изсипете малко масло, сложете го на огъня и го подгрявайте отново. След това се поставят парченца патладжан, прекарват ги в продължение на 8 минути, до златисто кафяво и се поставя върху чиния. След това печете овнешко на същото място и сервирайте месото на вкус с подправки. Върнете патладжана в тигана и го загрейте за 5 минути. В пиано сместа кисело мляко с кориандър и настърган настърган пресен краставица. Готовите ями се нарязват наполовина и се пълнят с варено пълнеж. Изсипваме кисело мляко и сервираме ястие със салата от пресни зеленчуци.
Как да готвя пита във фурната?
съставки:
- тестени люспи - 300 g;
- подправки;
- сирене от фета - 200 г;
- яйце - 3 броя;
- спанак замразен - 500 g;
- крушка - 1 брой;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Обеленият лук се раздробява с малки половинки и се прецежда в зехтин. След това поръсете спанака и се пригответе, докато се размрази. Този път смесете в купа омесено сирене с яйца, хвърляме малко копър и смесете. След това оставяме охладения лук със спанак и подсуливаем на вкус. Издуханото тесто се разточва и нарязва, така че се получават 2 слоя. Покриваме долния слой със зехтин, поставяме го върху тава за печене, образувайки малки странични стени. След това разпределете пълнежа с еднакъв слой, покрийте с втори слой и залепете ръбовете. Най-горната част на пай се размазва с разбито яйце, поръсва се с остатъците от копър и се пека пита в гореща фурна за 40 минути.