Пайове с френско грозде
Ако не всички плодове са оставени да правят ароматен компот и конфитюр за зимата останалите френско грозде могат не само да празнуват свежи, но и да го използват като добавка за хляб. В този материал ще разгледаме най-интересните рецепти за палачинки.
Мая за тестени тестени мая
Тесто за сладкиши мая винаги е била в състояние да направи перфектна двойка от пълнеж, френско грозде няма да бъде изключение. Този път, заедно с плодове в пухкава черупка от сладкиши, ще има парчета черен шоколад.
съставки:
За теста:
- вода - 235 ml;
- мляко - 235 ml;
- масло - 115 г;
- захарен пясък - 140 g;
- яйца - 2 бр.;
- суха мая - 7 g;
- брашно - 595 гр
За пълнене:
- касис - 430 грама;
- захарна захар - 130 g;
- черен шоколад - 340 гр.
подготовка
Комбинирайте млякото с вода и леко затоплете сместа, като внимавате температурата й да не надвишава 45 градуса. Добавете разтопено масло и гранулирана захар към течността, след което изсипете няколко бити яйца, добавете дрожди и половината брашно. Замесете лепкавия варел, оставете го да се затопли за около половин час или докато се удвои. Такава процедура ще спести тестото ни от падане по време на печене, ще го държи буйна и мека, въпреки голямото количество печене в състава. Поръсете останалото брашно, омесвайте тестото отново поне 10 минути и след това го оставете под филма за един час.
Грознете плодовете със захар, ги разбъркайте на огъня и оставете да се сгъсти. Охладете френското грозде и ги поставете на върха на валцуваните части на приближеното тесто. Заедно с плодовете в пълнежа и сложете парче шоколад. Защитете ръбовете на петите и ги оставете още един час, преди да ги поставите във фурната. Печете пайове с касис в предварително загрята до 175 градуса фурна за 25-30 минути.
Пайове с френско грозде
съставки:
За теста:
- брашно - 480 г;
- печен прах - 5 г;
- растително масло - 45 ml;
- масло - 35 г;
- мляко - 120 мл;
- кондензирано мляко - 55 мл.
За пълнене:
- касис - 275 г;
- гранулирана захар - 45 g;
- сок от един лимон;
- клонка от розмарин;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - за смазване.
подготовка
Преди да приготвите палачинките, замръзвайте просто тестото, като комбинирате смес от брашно и бакпулвер с масло и растително масло. Когато сухите съставки се превръщат в фини чипове, смесете кондензираното мляко с мляко и комбинирайте двете смеси. Опаковайте готовото тесто и оставете на хладно място, докато подготвяте пълнежа.
Пълнежът за нарязаните пайове се приготвя от смес от плодове, подправени със захар, които след това се поставят на огъня заедно с лимонов сок, листа от розмарин и нишесте. Веднага след като пюрето става гъсто, извадете я от топлината и изстийте.
Разточете парчетата охладено тесто в тортили, поставете касисът напълнен в средата, сгънете двете страни на тестото заедно и изсипете пастичките с бити яйце. Печете напитка за 20 минути на 180 градуса.
Пю тестени сладкиши
Ако искате да нахраните любимите си с торти, но не искате да се забърквате с тесто или пълнене, тогава следната рецепта е за вас. Пайове на базата на тесто за сладкиши, пълнени с цели плодове и се пекат за 20-25 минути.
съставки:
- пакет от тестени сладкиши без мая;
- касис - 260 г;
- гранулирана захар - 45 g;
- кората на един лимон;
- лимонов сок - 15 ml;
- канела от земята - 1/2 ч. л.
- яйце - 1 бр.;
- тръстикова захар - за поръсване.
подготовка
Размразете тестовите листа, извадете ги и ги нарежете на квадрати. Комбинирайте касис с захар, цитрусова люта и сок, както и с канела. Поставете частите от пълнежа върху горния слой на тестото, сгънете го наполовина, затегнете ръбовете и направете няколко разфасовки на повърхността, за да освободите парата. Смажете яйцата с яйцата, поръсете със захар и поставете в предварително загрятата фурна до 190 градуса за 20-25 минути.