Мариновани моркови
моркови - универсален продукт. Той е задушен, прибавен към супи и ястия, салати и сокове са приготвени прясно от него. В допълнение, морковът е много полезен, защото съдържа витамин А и много други полезни вещества и витамини. В тази статия ще ви кажа как да приготвите мариновани моркови.
Маринована рецепта за моркови
съставки:
- моркови - 0,5 кг;
- ябълков оцет - 100 ml;
- рафинирано растително масло - 120 ml;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица суха - 0.5 ч. л .;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- смлян черен пипер - 0,5 ч.л .;
- кориандър в боб - 1 чаена лъжичка;
- магданоз - 1 куп;
- чесън - 3-4 карамфил;
- дафинов лист - 2 бр.
подготовка
Морковете се почистват, измиват се и се нарязват на пръстени. Ако морковът е твърде голям, е по-добре да го нарязвате на половин пръстени. Потопете го във вряща вода и гответе в продължение на 10 минути. Междувременно пригответе маринатата: в тенджера комбинирайте 125 мл топла вода, добавете растително масло, ябълков оцет, чесън, пресирайте преса, нарязан магданоз, сол, захар и подправки. Смесете добре всичко. Завъртаме моркова в гевгир. Загрейте моркова в дълбоко ястие и изсипете марината. Оставете за около 1 час. След това прехвърляме морковите в буркана, затворете капака и поставете в хладилника за 7-8 часа. Мариновани моркови са готови.
Мариновани бързи моркови
съставки:
- моркови - 400 г;
- лук - 100 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Оцет 6% - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Почистете морковите и нарязайте сламките. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло. Морковите се смесват с лук. Сол, пипер, излейте оцет и оставете за половин час. Преди да сервирате, поръсете морковите с билки.
Рецепта за кисели моркови за зимата
съставки:
- вода - 1 л;
- захар - 80 g;
- сол - 50 g;
- оцетна същност - 1 супена лъжица. лъжица;
- ароматен и черен пипер, карамфил, дафинови листа, канела;
- моркови.
подготовка
Ние измиваме морковите обилно, оголваме ги, поставяме ги в кипяща осолена вода за около 5 минути, след това охлаждаме морковите, ги нарязваме на парчета и ги слагаме в буркани. Преди това, във всеки литър буркан можете да поставите 7 пъпки карамфил, 2 дафинови листа, 10 зърна от черно и бахар, парче канела.
За марината до 1 литър вода добавете 80 г сол, 50 г захар и 1 супена лъжица оцет. Горещата маринада изсипете морковите и стерилизирайте литровите буркани за 25 минути. След това навиваме банките със стерилни капачки, обръщаме ги наопаки и покриваме. Оставете да изстине. Мариновани моркови за зимата готови. Ние го съхранява на хладно място.
Рецепта за кисели моркови на корейски
съставки:
- моркови - 0,5 кг;
- лук - 100 г;
- растително масло - 60 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- кориандър - 0,25 тона;
- Оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0,5 л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Белени моркови и три настъргани моркови на корейски. Чесънът се обелва и минава през пресата. Поставете семена от кориандър на дъска за рязане, натиснете с плоската страна на ножа и смажете. Изсипете нарязания кориандър в морковите, добавете захар и сол, черен смлян пипер. Почистете лука.
В тиган, затоплете добре растителното масло, поставете лука и го запържете, докато златистите. След това изберете лука от тигана. Това трябва да се направи така, че маслото да остане в тигана. След това го изсипете в моркова. Добавете оцета и разбъркайте добре. Премахваме накиснатите Корейски морков в хладилника за 2 часа, след което можете да го поднесете на масата.