Грах супа с пушено месо

Можете чудесно да угодите дома си, като сте подготвили много вкусна грахова супа с пушени меса. Пушените продукти могат да се използват всякакви (и свинско, говеждо и пилешко) - те ще дадат на граховата супа характерен аромат и изискан вкус. Правилно приготвената грахова супа с пушено месо е проста тема, основното е да следвате определена технология. Особено вкусна ще бъде грахова супа със свински ребра - строго погледнато, това е класическа комбинация. Разбира се, можете да използвате и други пушени продукти.

Градинска супа с ребрата

Така че, грахова супа. Рецептата за ребро супа е доста проста.

съставки:

500 g пушени ребра;
300 гр пушено свинско или бекон;
2 чаши сух грах;
2 лука;
2 моркови;
2 сладки пиперки;
2 скилидки чесън;
зелени (магданоз, копър, кориандър и други - за вкус);
сухи подправки (дафинов лист, черен пипер и др.);
сол, малко растително масло.

Получаване:

По-добре е предварително да се накисва грахът поне 3 часа, а по-добре през нощта. Ребрата трябва да се изсипват със студена вода в отделна тенджера и да се вари в продължение на 30-40 минути. След това трябва да отделите месото от костите (нарязани с нож), така че да се произвеждат малки парчета. Потопете грах, изплакнете в студена вода, излейте бульон от ребрата и гответе, по-добре в котел. Ще почистим и нарязваме фино лука и морковите. Запазете ги в тиган на слаб огън. Нарежете гърдите си фино и леко запържете в отделен тиган, но можете да го добавите към превръзката. 5-10 минути преди грахът да е готов, добавете лук-морков соте, пържен бекон, месо, изрязано от страна на ребрата, подправки и сладки пиперки в котела. Е, супата от репички от свинско месо е готова. Покрийте котела с капак и оставете супата да се вари за 10-15 минути. Преди да сервирате, поръсете супата в чиниите с нарязани билки и чесън. На грил или препечен хляб е добре за грахова супа.

Градинска супа с пушено пиле

Можете да готвите грахова супа с пиле (пушено). За да приготвите това ястие, ще имате нужда от 1 чаша грах, 1 пушена пилешка гърда, 1 морков, 1-2 лука, 2 целини, 100-150 грама бели гъби или шафран, малко зеленчуково масло и 30-40 грама натурално масло. , 5 литра пилешки бульон, сушени подправки, зеленчуци, чесън. Потопете грах в студена вода за 3 часа, а по-добре за нощта. Сол водата, напълнете го чиста и го поставете в котел или в тенджера. Когато водата се свари, кипете в продължение на 10 минути, поръсете вода и напълнете грахът с пилешки бульон. Когато грахът се приготвя, ги разбърквайте. Белени лук, моркови, гъби и целина, нарязани фино. Запазете лука и морковите в тиган, след това добавете нарязани гъби и целина. Ще късаме, разбъркваме със шпатула, 5-8 минути. И още 3-5 минути под капака на слаб огън. Добавете съдържанието на тигана към котела. Добавете пилешки гърди, нарязани на малки кубчета. Поръсете сухи подправки и подправете супата с масло. Готовата супа ще покрие капака в продължение на 15 минути - нека се влива. Преди да сервирате, поръсете супата с нарязани билки и чесън. Можете да сервирате тост или бисквити.

Пушена супа от месо

Можете да готвите грахова супа с пушено пиле или друго месо. В този случай можем да действаме по следния начин: гответе пилето (месото) отделно, а грахът - отделно. Леко студен грах и ги разбъркайте (можете да миксер). Добавете бульон от пюре от пюре, зеленчуково кафе, парчета месо, сухи подправки. Сварете всичко заедно за 5-8 минути и го оставете да се вари. Преди сервиране добавете във всяка порция зеленчуци и чесън. Можете да готвите грах супа и в бързаме - за това ние използваме консерви зелен грах - достатъчно е да го вари в бульон за около 3-4 минути. Възможни са и вегетариански възможности за градинска супа.