Паста от гарнитури
Домашен бонбон от цариградско грозде, особено ако е приготвено без захар, една от тези редки деликатеси, които не вредят нито на зъбите, нито на фигурата. Така че, е дошло времето да се научите как да го готвя, особено след като изобщо не е трудно!
Рецепта на цариградско грозде
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- захар - 700 гр
подготовка
Агнешкото се сортира, измива се и заспива в емайлирана тенджера. Плътно затворете капака и го изпратете, за да го изпечете във фурната, докато мекото. Когато зърнената маса се охлади, разтрийте я през сито и после я разбъркайте в пяна с миксер.
Захар, разреден с вода и готвене на силен сироп с ниска топлина. Изсипваме я в картофените пюрета и отново внимателно побеждаваме. Покрийте тигана с пергамент и намажете с разтопено масло. Отгоре напълнете сместа с плодове, изравнете с нож и я изпратете във фурната. Сухата блатна мида на минимална топлина с отворена врата на фурната. След няколко часа резервоарът се обърна. Овчарят е готов, ако не се придържа към пръстите. Нарежете го на парчета и поръсете с пудра захар. Съхранявайте в сухи, херметически затворени буркани.
Как да си направим хапки от цариградско грозде без захар?
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг.
подготовка
За естествени, без захар marshmallow, изберете само най-странните плодове. Изплакваме със студена течаща вода и бледнеем в парната соковари. Когато цариградско грозде омекне, все още го изтрива през сито. Получената маса се вари в емайлиран таз 2 пъти, при ниска температура и непрекъснато се разбърква. Охладено плодово пюре ние го слагаме в пергаментни кутии, 
намазана с ghee, с дебелина 1,5-2 см.
И се излежава на слънце. След един ден завъртете капака и сменете хартията, така че формата да не се появи. Когато маркучите стават достатъчно плътни, ги обесете с нишки за окончателно изсушаване.
Проверяваме готовността на пастилата по следния начин - тя може да бъде навита в епруветка, докато тя не се счупи и не се залепи. Тя може веднага да празнуват, и за дългосрочно съхранение, поставете в сухи буркани и затворете плътно. Между другото, от такива пасти можете да отрежете декорации от всякаква форма за домашно приготвени сладкиши и десерти.