Гъба паста в сметанов сос

Макароните наричат всички макаронени изделия, произвеждат я само от специални "твърди" сортове пшеница. Поради тази причина при готвене на тестени изделия не се губи, след готвене няма да се залепят заедно в неприятна маса и фигурата не носи никаква вреда, защото въглехидратите в тези продукти, произведени от висококачествено брашно, са бързи. Много вкусни италиански тестени изделия с гъби сметанов сос.

Бързо и лесно

Приготвянето на тестени изделия с гъби в кремообразен сос е много лесно, рецептата може да бъде модифицирана с помощта на тези гъби, които са на ръка (бяла, аспийска, балетна, шампанско).

съставки:

луковици бял продълговати среден размер - 2 бр.;
шампанско - 0,5 кг;
паста № 5 (тънки плоски макарони) - 1 опаковка от 400-500 грама;
пастьоризиран крем с най-малко 25% мазнина - 500 ml;
сол йодизиран без добавки - 1 ч.л. л. + 1 супена лъжица. лъжица;
нерафинирано масло от слънчоглед - 1/3 чаша;
прясно смлян пипер (смес) - на вкус.

подготовка

Тъй като тестените изделия се готвят за кратък период от време, струва си да започнете с приготвянето на соса. Разреждаме гъбите, разбира се, ние ги почистваме, ако се развалим, ще ги изхвърлим. Ние купуваме гъби на пазара само от доверени хора, ако ги събираме, ние избираме безопасни места. Подготвените гъби се нарязват на малки кубчета, нарязват се лука и се запържва лукът с гъби в топло масло. Отначало ще има доста течност, трябва да се изпари до максимум. Солни гъби (1 чаена лъжичка сол без слайд), изсипва се в сметана и се къкри на слаб огън до кипене. Веднага изключете.

10 минути преди сосът да е готов, поставяме тенджерата с вода за приготвяне на тестени изделия. Добавете сол и, когато водата се свари, поставете тестените изделия. Пригответе ги за 5-7 минути, опитайте. Пастата не трябва да се вари мека до твърде мека, трябва да остане твърдост. Поставете я в цепнатина - не изплакнете правилната паста и я поставете в чинията, в която сосът е задушен. Сервирайте с чаша сухо бяло вино и пресни зеленчуци.

Пилешки и гъбни паста

Ако искате по-питателна опция, вашият избор е отново паста, а пилето с гъби в кремообразен сос ще се съчетае перфектно с вкуса и ще ви позволи да хранете дори много гладен човек след тежък ден.

съставки:

филе (обезкостено гърда) от младо пиле - 2 бр.;
(отглеждани по индустриален метод) - 0,3 кг;
сметана не е по-малко от 18% мазнина - 1 чаша;
шало (малко) - 1 шепа;
масло - 50 г;
сол - на вкус;
паста (на базата на теглото на суровия продукт), варена според рецептата на опаковката - 300 g;
магданоз - 1 малък куп;
прясно смлян пипер (черен или смес) - 1 щипка.

подготовка

Пастата с шафранчета в кремообразен сос с пилешко филе ще бъде нежна, ако месото е от младо пиле, изберете малка филе. Нарежете го наполовина във влакната, а след това - на половин парчета кутия за кибрит. На нагрети тиган без масло, запържете парчетата, така че сокът да не изтича по-късно. паста с кремообразен сос с гъби Чистата и фина котлет на лука, нарязани гъби на тънки филийки. В разтопеното масло, при максимална топлина, запържете лука и гъбите малко, добавете пилето, намалете топлината и гответе за около четвърт час. Сол, пипер, добавете сметана и магданоз. Томим да кипи. Поставете върху една чиния и веднага изсипете соса. Както можете да видите, тестени изделия с шампанско в крем сос е просто ястие, всяка рецепта ще го овладее.

Накрая, върха - макарони с кремообразен сос с гъби е добре свеж. На втория ден това ястие е малко вероятно да вдъхнови никого, така че не го гответе за в бъдеще.