Палачинки със шунка
Палачинките са традиционно и популярно ястие от руската кухня по целия свят. Няма значение, карнавалът на прага или не - вкусните палачинки винаги ви удоволстват с присъствието си на масата. Предлагаме Ви няколко рецепта за приготвяне на палачинки със шунка, които ще отговарят на вашия вкус и душа на всички ваши гости.
Палачинки с гъби и шунка
съставки:
За палачинки:
- брашно - 2 бр.
- мляко - 500 мл;
- яйце - 3 броя;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - на вкус;
- сол.
За пълнене:
- нарязани гъби - 200 г;
- шунка - 300 г;
- сирене - 200 гр.
подготовка
Сега ще ви кажа как да направите палачинки със шунка и гъби. И така, първо да омеснем тестото. За да направите това, изсипете брашното в купата, налейте постепенно млякото, разчупете яйцата и разбъркайте добре масата до гладка. След това добавете сол и захар на вкус, разбъркайте и изпечете палачинки в загрята тиган от двете страни.
За да направите пълнеж за палачинки, направени от шунка, нарязани гъби измити, изсушени и нарязани на плочи. Лукът се почиства, фино настърган и пасажиран върху растително масло заедно с гъби, подсуливка на вкус. След това разперете малко от пълнежа в средата на палачинка, поръсва се с настъргано сирене, изключете плика и изпържете палачинките от двете страни в сметановото масло, докато се образува хрупкава кора. Е, това е готово палачинки с гъби и шунка!
Палачинки със шунка и домати
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- мляко - 2 бр.
- пилешко яйце - 2 бр.;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- растително масло;
- сол, захар.
За пълнене:
- сирене - 250 г;
- шунка - 200 г;
- домати - 1 бр.;
- сол - щипка;
- зелени копър - по желание.
подготовка
Пресяваме брашното с плъзгач, разбиваме го в центъра на яйцето, изсипваме млякото и омесваме хомогенно течно тесто. След това хвърляме малко 
сода, слагаме сол и захар на вкус. Сместа се разбърква внимателно, излива се на горещата тиган, накисва се с масло и се пекат палачинки от двете страни. След това ги добавете подредени една върху друга и оставете да се охладят.
И по това време ние пристъпваме към подготовката на пълнежа: нарязваме шунката на малки кубчета, разклащаме зелените плодове, сол и разбъркваме всичко. Моят домат, ние го изсушаваме, раздробяваме го с полукръгли. Сега вземете палачинката, поставете готовото пълнеж в средата, покрийте с домати на върха и плътно обвийте. Преди употреба, загрейте ястието в микровълновата фурна, печете 5 минути във фурната или леко се запържете в тиган.