Торбички за торбички
Създаването на красиви десерти е цяло изкуство, а за онези, които обичат това, музиката на душата. В допълнение към свежестта и възхитителния вкус, тортата или тортата се нуждае от прилична декорация. Последните, между другото, могат лесно да бъдат закупени в специализирани магазини. Но ако душата изисква творчество, не трябва да използвате най-лесния начин. По-добре е да свържете фантазията и да украсите десерта сам. И едно банално, но много ефективно устройство, чанта за сладкиши, ще ви помогне в това. Не можем да забравим за дюзите за сладкиши.
Дюзи за сладкиши и техните видове
Торбата за сладкиши е конусообразно устройство от хартия, силикон или полиетилен, където кремът се поставя (обикновено масло или белтъчен ), която се изтласква от торбата чрез сменяема дюза, за да се получи специална форма и шарка. Самата дюза се фиксира върху адаптера със специфичен диаметър. И всъщност има много форми и видове.
Ако говорим за видовете дюзи за сладкиши, първо трябва да се спомене материалът на продуктите. Съвременните производители предлагат дюзи от силикон, метал (неръждаема стомана), поликарбонат. Също така има пластмасови дюзи за торби за сладкиши.
Изпълнени дюзи под формата на комплекти, например, опаковани в малки пластмасови кутии или от същия тип. Последните, като правило, са изборът на професионални сладкари, начинаещи и любители предпочитат готови комплекти.
Що се отнася до моделите на дюзите за торбичка за сладкарски изделия, тогава наистина може да се изгубите. Удължените модели със заострена секция клиновидна форма са предназначени да създават "венчелистчета" от цветя, лъкове или ръце.
Подобно на тях заострени дюзи ще ви помогнат да украсите продукта с реалистично парче.
Харесва ли ви вълнообразните модели под формата на звезди, цветя или бордюри? Обърнете внимание на дълбоките оребрени върхове - "отворена звезда" или "затворена звезда".
Конусовидните дюзи с вдлъбнатини ще ви позволят да създавате плоски ивици, подобни на тъкането на кошницата.
Трябва да споменем и дюзите за създаване на специални ефекти, например за празници (под формата на коледни елхи, сърца, снежинки и др.).
За тези, които обичат да пестят време, можете да предложите съвети с няколко дупки. Излизайки от тях, кремът образува набор от малки елементи, които са взаимосвързани и образуват цял сегмент от модела.
Някои дюзи със странично закръгление се използват за създаване на гофрирани елементи.
Обикновени кръгли дупки в дюзите са необходими, за да украсят тортата с надписа.
Дюзи за сладкиши - как да използвате?
Всъщност няма нищо трудно при нанасянето на дюзите за торбичката за сладкиши, просто трябва да се развързате. Така че алгоритъмът за използване на торбичка с дюзи, силикон или хартия е същият:
- Подгответе сметаната: заквасена сметана сметана варено или протеин.
- Подгответе спринцовка и поставете дюзата, която възнамерявате да използвате върху нея. Продуктът е здраво фиксиран на адаптера. Важно е диаметърът на адаптера и дюзата да съвпадат.
- Използвайки лъжица, напълнете спринцовката за сладкарски изделия със сметана. Уверете се, че кремът е пакетиран плътно, без кухини. В противен случай, създайте приличен модел, а не торта или тортата не работи.
- За надеждност маркирайте върху повърхността на десерта грубо очертание на интериора.
- Украсете от центъра. Спринцовката трябва да се държи под ъгъл, притискайки крема в движение, подобно на вълна. Дъната с наклонена резба за създаване на пъпка ще бъде подходяща за центъра. В клиновиден аксесоар може да се украсят с десертни листа. Краищата на тортата са украсени с бордюри, като се използва дюза с формата на звезда.