Горчица - ползите и вредите
горчица Известно е за дълго време, а не само като пикантен сос, който се вписва в различни ястия, а също и като лекарство за външна употреба. Днес тя отново набира популярност благодарение на полезните си свойства.
Каква е ползата от горчицата?
Разберете, че ще бъде много по-лесно, ако се обърнете към композицията и той, разбира се, е много богат.
- В семена от горчица и следователно в готовия сос или прах, се открива витамин А и в най-стабилната форма. Това означава, че е запазено за дълго време, което прави горчица полезна за зрението, кожата и косата.
- Друг витамин в състава на чудото подправка е витамин Е. Той също така има благоприятен ефект върху състоянието на косата и кожата и освен това токоферолът е необходим за нормалната работа на женската репродуктивна система. Между другото, този витамин е мощен антиоксидант, така че до известна степен ползите от горчицата са в способността му да предпазва клетките от увреждане от свободните радикали.
- По-скоро редкият витамин D е намерен в горчица. Това биологично активно вещество не само гарантира абсорбцията на калций и фосфор, но също така регулира процесите на клетъчно делене и производството на хормони.
- Горчицата е източник на полиненаситени мастни киселини, която се използва за производството на здравословно и вкусно масло. Тези мастни киселини нормализират нивата на холестерола в кръвта.
- Остър вкус на подправките се дължи на наличието на гликозиди Sinalbina и Sinigrin в него. Доказано е, че те допринасят за отделянето на храчки и поради това спомагат за лечението на някои респираторни заболявания.
- Не са лишени от горчица и минерали. В нея можете да намерите желязо, калций, магнезий, цинк и някои други елементи.
Така че разбрахме, че пикантното подправяне може да подобри състоянието на косата и кожата, да ви накара да се чувствате по-добре, когато кашляте, но това не е всичко. Доказано е, че горчицата стимулира секрецията на храносмилателните ензими, като по този начин се подобрява разцепването на мазнините и протеините, така че добавянето му към месото е напълно оправдано. По този начин подправките подобряват храносмилането, допринасят за ускоряване на метаболитните процеси в организма. Но има и друга страна на монетата - увеличеното производство на стомашен сок може да влоши състоянието на хората с гастрит с висока киселинност, колит или пептична язва.
Днес, суха горчица се използва широко за отслабване, защото е толкова достъпна козметика! Връзките с проблемни зони се правят с нея и често дават забележим резултат. Горчицата дразни кожата, стимулира микроциркулацията, метаболитните процеси протичат по-активно, във връзка с тях може да се наблюдава намаление на проявите целулит , Въпреки това, не трябва да се ласкате, да губите тегло с горчица, но без диета и умерено физическо натоварване, никой все още не е успял. Между другото, тайна с него трябва да се направи внимателно 
защото може да получите изгаряне или алергична реакция.
Отделно, трябва да се спомене по-малко популярните зеленчуци от горчица, ползите и вредите от него са приблизително същите, както при обичайното подправка под формата на прах или сос, защото те имат подобни състави. Характерното за листата горчица е високото съдържание на оксалати, така че не се препоръчва да се яде от хората с бъбречни заболявания, тъй като могат да се образуват камъни.
По този начин предците не са направили напразно тази подправка в наши дни. Тя може да се смята за истински наркотик, обаче, както много растения. Въпреки това, подобно на всички такива "лекарства", горчицата е не само полезна, но и вредна, затова тя трябва да се използва в ограничена степен. Злоупотребата с подправки може да причини изгаряния на лигавиците на стомаха и червата.