Гроздо вино у дома
Думата "греяно вино" е свързана с топлина, уют и мир. Тази гореща алкохолна напитка на основата на вино е била широко употребена във високото общество на Европа през Средновековието. Малко по-късно, през 18 век, греяно вино се приготвя преди националните празници и коледните пазари. По улиците на Великобритания и Скандинавските страни можеше да се затопли с горещо сварено вино, което беше приготвено на всеки ъгъл. Още по-късно, преди около 150 години, методът за готвене на грееното вино, който видя цяла Европа, стана известен в откритите пространства на нашата страна. Оттогава популярността на тази напитка нараства.
Историците твърдят, че всъщност родното място на грееното вино е древен Рим. В древния Рим започнаха да добавят подправки към виното. Основната разлика в древната римска напитка е, че тя не се нагрява и консумира студено.
Рецептата за класическо домашно приготвено сварено вино се основава на червено сухо вино. В някои случаи използването на полусухи вина е приемливо. Питието е умерено силно, затопля добре и е подходящо както за тържества, така и за семейни събирания. За да се повиши степента на рецепта на греяно вино у дома, те добавиха силен алкохол - ракия или ром. Силата на напитката може да бъде значително намалена, ако при приготвянето на греяно вино у дома го остави да се запали. Въпреки че според стандартите, определени от Германия, съдържанието на алкохол в греяно вино не трябва да бъде под 7%. В противен случай напитката не може да се нарече греяно вино. Не се препоръчва също да се вари варено сварено вино.
Вкусното и подходящо греяно вино се счита за незаменима напитка през зимата, студено. Много домакини са склонни да се научат как да се приготвят греяно вино у дома и какво да добавите към тази напитка, за да подобрите вкуса. По-долу са рецепти на варено грозде у дома. Основната характеристика при приготвянето на тази напитка е, че всяка домакиня може да използва подправки и подправки за варено вино по ваш вкус. Познавайки как да готвите класически греяно вино у дома, можете да промените рецептата по ваш вкус - като добавите или изключите съставки от него.
Сладка рецепта за вино у дома
съставки:
- 1 бутилка сухо червено вино;
- шест сушени карамфил пъпки;
- 1 супена лъжица захар;
- сок 1/2 лимон;
- индийско орехче и канела - една щипка.
подготовка
Червено вино трябва да се изсипе в пота, загрято на огъня и да добавите всички подправки към него. Питието трябва да се разбърква добре и да се доведе до горещо състояние. В никакъв случай не е възможно да се вари варено вино! След това горещо вино с подправки трябва да се извади от огъня и да се покрие с капак. След 10-15 минути, когато се влива греяно вино, може да се консумира.
Знаейки как да произвеждаме греяно вино вкъщи, ние имаме чудесен начин да лекуваме много болести. Класическото грешно вино се препоръчва да се пие с мед като профилактика или студено лекарство.
Рецепта за домашно мляно вино с плодове
Тази рецепта за домашно сварено вино ви позволява да направите страхотна ароматна напитка, която може да хареса гостите или домакинствата.
съставки:
- 1 бутилка червено вино;
- 3-4 супени лъжици гранулирана захар;
- 1 портокал;
- 1/4 лимон;
- 1 ябълка;
- 1 супена лъжица мед;
- 6 пъпки карамфили;
- 5 черен пипер - ароматни и черни;
- 1 чаена лъжичка кардамон и индийско орехче;
- канела;
- 200 ml вода.
подготовка
За да започнете, плодовете трябва да бъдат измити и нарязани на филийки.
Водата трябва да се излива в тенджера, да се постави на огъня и да се доведе до температура от приблизително 40-50 градуса. В топла вода трябва да излеете кардамон, индийско орехче, канела, карамфил и черен пипер. Непрекъснато се разбърква, е необходимо да се довежда сместа до температура от 70 градуса, след това изсипете виното и направете огъня много малък. След това добавете захар и нарязани оранжеви филийки в напитката. След 10 минути напитката трябва да се извади от топлината, да се добави мед към нея, разбърка се добре и се оставя за 15 минути под плътно затворен капак. Готовият домашно сварено вино трябва да се излива в чаши и да се украсява с лимони и ябълкови филийки.