Минско месо за бейла
Въпреки факта, че belyash - ястие от Татар , популярността му отдавна се разпространи извън родината. Вкусна, пържена патица е направена с пълнеж от кайма, но съвременните рецепти не изключват belyasas с картофи, пилета, патици, яйца и дори риба.
Мляно месо за боб с месо
Най-обичайното плънка за Беляша е мляното месо и по-специално обикновената смес от свинско и говеждо месо, която може да се окаже невероятно сочна с правилната подготовка.
съставки:
- мляно месо (свинско, говеждо) - 480 г;
- бял лук - 140 г;
- вода.
подготовка
Най-важният проблем при приготвянето на пълнежи за Belyasha от сиренето е запазването на соковете му и пълното печене едновременно. За да направите месото вкусно, направете го сами, за да избегнете живота и да настроите количеството мазнини. Например, по време на приготвянето на смес от говеждо и свинско, добавете 50 грама мас, за да запазите желания сок. Друг добър трик е изобилието от лук. Една трета от общото количество е достатъчно за вкус и текстура, но ако готвите мляно говеждо месо от говеждо месо, тогава количеството мазнини в сместа може да се увеличи до 80 грама. Когато сместа и лука се смесват, разредете сместа с малко количество ледена вода (буквално 3-4 супени лъжици). Течността също ще помогне на месото да готви равномерно. И не забравяйте за подправките, с тях всичко е просто и да опитате.
Пилешко месо за бейла
Трудностите при приготвянето на мляно месо за домашни птици от Белаш се състоят в това, че пилешко месо и други пернат животни са по-малко мазнини, което означава, че рискува да остане напълно суха след готвене.
съставки:
- пиле филе - 350 g;
- бял лук - 80 г;
- вода.
подготовка
Основната тайна на правилното пълнене от пилешко месо се състои в нарязването на самата филе. Пилешкото мляно месо е по-бързо и по-лесно да изсъхне, което означава, че е по-добре ръчно да се намали дребното месо, което прави пълненето по-текстурирано. След това, точно както в случая с обикновените месни кошове за Беляшас, пилето трябва да се смеси с нарязан лук и след това да се разреди с няколко супени лъжици вода.
Рецепта за мляно месо за бейла
съставки:
- патица - 700 г;
- бял лук - 160 г;
- чесън - 20 г;
- Месов бульон - 110 мл.
подготовка
Преди да приготвите мляно месо за белая, патицата трябва да се отдели от кожата, да се изплакне и да изсъхне. Разбийте заедно с лук и чесън с блендер или готвач по традиционен начин, т.е. минавайки през месомелачка. След добавяне на подправки добавяме към патицата месен бульон или чиста вода - основен гарант на вкусно и сочно мляно месо за белая.
Преди пържене beljashey помнете, че патицата се готви по-дълго от пилето, и затова не прегрявайте маслото и по време на печенето, изсипете малки части от него в отвора в горната част.
Вкусна риба, мляна за бейла
съставки:
- треска от треска - 480 г;
- бял лук - 115 г;
- растително масло - 35 ml;
- брашно - 15 гр.
подготовка
Предварително почистване на рибата от кожата и костите, нека я преминем през месомелачката заедно с лука. Въпросът за соковете в месото на рибата не е толкова остър, колкото в месото, поради което излишната течност не е полезна тук, а напротив, лъчите се уплътняват с брашно от брашно от брашно, а също и малкото съдържание на мазнини 
растително масло.
Рецептата за мляно говеждо месо
съставки:
- агнешко - 630 грама;
- бял лук - 95 г;
- бяло зеле - 310 грама;
- мляко - 60 мл.
подготовка
Изчиствайки агнета от вените и филмите, ние го оставяме през месомелачката заедно с лука. Зелевите листа се приготвят, фино настъргани и също се слагат върху месото. Изливаме малко мляко, сметана, бульон от месо или вода, а накрая поставяме любимите подправки на вкус.