Марината за риба кебап
Отпуснете се в скута на природата или в страната и ядете барбекю - неразделни концепции. Опитали ли сте рибени шишчета? Представете си риба на мрежата. Аромат на кървене, червеникав флейд от скумрия, сом от въглен, розов цвят, зацапване, парчета сьомга или пъстърва кебап ....
Рибата е елементарна, разбира се, без никакви колебания, можете да печете или да се пържите, но вярвате, че различните маринати ще добавят пикантност, пикантност, уникални вкусови усещания за всякакъв вид риба. Ще ви кажем как да готвите марината за риба, от която да я приготвите, и какво е по-добре да се откажете.
Нека веднага да изясним за себе си: днес говорим за марината за рибата в огъня. И къде обикновено се случва това? Точно така - на пикник, походи, дълги пътувания.
- ако сте далеч от дома, маринатата не трябва да включва продукти като кисело мляко, кефир, заквасена сметана, за да се предотврати отравяне;
- наличието на сол в маринатата няма да позволи на парчетата да се разпаднат в огън;
- ако поставите лука в маринатата, след това го накълцайте, солта и сока;
- заменете оцета с лимонов сок, в противен случай рибата може да се разпадне при пържене;
- често в марината добавят различни алкохолни напитки;
- ако имате маринатор, тогава времето за подготовка на рибата за печене ще бъде намалено до минимум;
- колкото по-свеж е рибата, толкова по-малко я държим в марината.
Сега ще изброим най-популярните рецепти за риба и техните компоненти, а след това ще опишем процеса на готвене.
Марината за риба на скара
съставки:
- сухо бяло вино - 300 г;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 200 г;
- резенчета пресен джинджифил - 120 г;
- дезодорирано масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- пипер - на вкус
- Зелените.
Марината за риба на скара
съставки:
- сок и жар от два лимона;
- чесън - на вкус;
- дезодорирано масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- мажорам - на вкус;
- сол - на вкус.
Марината за риба на скара
съставки:
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер - на вкус;
- дезодорирано масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил.
- кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
Марината за риба на барбекю
съставки:
- Водка - 4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправка за риба - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер - на вкус;
- чесън - на вкус.
Марината за риба на дървени въглища
съставки:
- мартини - 150 g;
- кориандър - 1 куп;
- чесън - 5 карамфил;
- лук - 0,5 кг;
- копър - 1 супена лъжица. лъжица;
- сок от един лимон;
- пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
Марината за риба на скара - рецепта
Най-подходящ за скаридна скумрия ,
съставки:
- червено сухо вино - 200 г;
- дезодорирано масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправка от смес от билки - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер - на вкус.
подготовка
Готварската маринада е удоволствие. Започвате да смесвате компонентите и вече има такъв аромат, който искате да дишате завинаги. Миризмата на пресни билки с чесън, лимонова кора, подправки и черен пипер. Подготовката на марината се свежда до проста смес от всички компоненти. Ако решите да готвите рибата като цяло, тогава как трябва да запълни корема си с подготвената смес. Разстила се марината върху парчетата или се изсипва. Нека нашите риби поемат най-добрите вкусове, стават нежни, 
сочно.
Марината, въпреки че съдържа различни консерванти, като сол, захар, оцет, все още не се препоръчва да се съхранява за дълго време и още повече да се използва няколко пъти. Тук трябва да действате бързо. Понякога остатъците от марината се използват за напояване на предстоящи риби.
Винаги, по ваше желание, можете да промените рецептата. Премахнете някои от подправките или ги заменете с други. Успехът при подготовката на успешна марината зависи от настроението ви. Ако го направите с любов и удоволствие, не се съмнявайте в успешен резултат.
Риба, напоена с дим и подправки, е желателно при всеки пикник.