Мантия с картофи

manty - популярно традиционно азиатско ястие, обичано от целия свят. Подгответе ги в специална малка тенджера, която се нарича мантьорка. Всеки от нас поне веднъж, но опитахме това вкусно, задоволително и сочно ястие. Днес искаме да споделим с вас някои оригинални рецепти за готвене манти с картофи.

Мантия с гъби и картофи

съставки:

брашно - 4 супени лъжици;
картофи - 3 бр.;
сол - 1 чаена лъжичка;
шампанско - 300 г;
вода - 1 елемент;
Лук - 1 бр.

подготовка

Пресейте брашното, налейте във вода, изсипете сол и замръжете хомогенно тесто. След това му даваме малко почивка. И този път ние запалихме долната част на мантокарка, напълнена с вода. След това отидете на готвене пълнеж: почистване на картофи, нарязани на малки кубчета. Лукът и гъбите се обработват и фино се раздробяват. Всички съставки се смесват, изсипват и смесват.

Сега навийте тестото в голям слой, нарязайте го на квадратчета, разстилайте се на всеки пълнеж и свържете кръстовите ръбове. Намажете тавата за печене на мантокарка с растително масло, разстилайте мантията и го варете 30 минути, докато не приготвите. Сервираме ястие със заквасена сметана или друг сос.

Мантия с тиква и картофи

съставки:

тиква - 300 г;
лук - 3 бр.;
картофи - 3 бр.;
подправки;
брашно - 2 бр.
вода - 1 елемент;
растително масло.

подготовка

Така че, олющете тиква и нарязани на малки кубчета. Лукът и картофите са чисти и нарязани на парчета. Разбъркваме приготвените зеленчуци в дълбока купа, добавяйки сол и сол кимион , Разбъркваме всичко добре, изсипваме растителното масло и оставяме пълнежа така, че да е правилно напоен с подправки.

Сега нека направим теста. За да направите това, изсипете брашното в тигана, направете горната част на дупката и постепенно излейте в студена осолена вода. След смесването на хомогенно тесто ние го отстраняваме на масата и започваме да месим за 20 минути. В долната част на мантокарки изливаме вода и слагаме тенджерата на печката. След това нарязайте тестото на парчета, оформете кроасаните и ги разточете тънко. В центъра на всеки извадете пълнежа, оформете мантия, потапяйте ги в растително масло, изсипва се в чиния. След това ги прехвърлете в кръговете на мантокарки и гответе с плътно затворен капак за 30-35 минути.

Готовите млечни кнедли с картофи се прехвърлят внимателно в голяма чиния, богато поръсена с масло или намазана със заквасена сметана.

Мантия с пиле и картофи

съставки:

пилешко филе - 800 г;
говеждо - 300 г;
лук - 4 бр.;
моркови - 2 бр.;
картофи - 6 бр.;
кнедли за кнедли;
подправки.

подготовка

За мантията за готвене с картофи първо правим пълнежа. За това месото и пилешките филета се обработват, измиват, изсушават и нарязват на парчета. Почистваме морковите, картофите и лука и ги оставяме настрани. След това завъртете месото, филето и морковата месо през месомелачката, като използвате голяма скара. Нарежете лука и картофите в малки кубчета с нож. Изсипете всички съставки на месото, сол и поръсете с пипер на вкус.

Омесете гладкото плънка и го поставете в хладилника за 30 минути. Разточете готовото кнедли тесто, нарязани на парчета и нарязани на брашно от двете страни. След това се изтъркаляйте на кръгли пластове и очертайте малко пълнене в средата.

След това отидете до образуването на манти. За да направите това, ние първо бръщолеви средата на тестото, а след това на краищата. По този начин изваяме всички маншети, преместваме ги в мантела и се приготвяме на средна температура за 25 минути. След като изтече времето, преместете го на чиния, изсипете заквасена сметана в изобилие и я поднесете на масата.