Пилешко на кисело мляко без яйца
Много домакини дори не подозират, че без добавяне на яйца, можете да направите палачинки, които в помпата им са по-добри от продуктите с яйца. И дори онези, които многократно са чували за такива рецепти, имат малка вяра в положителен резултат. Но кифлите без яйца на кефир са наистина буйни и невероятно нежни и можете да видите сами, като използвате рецепти по-долу.
Как да готвя пухкави палачинки на кефир без яйца?
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 325 г;
- кефир със средно съдържание на мазнини - 495 ml;
- захар - 95 g;
- сода - 10 g;
- Оцет 9% - 15 ml;
- ванилин - 1 щипка;
- обикновена сол - 5 г;
- масло без аромат - 125 мл.
подготовка
За да направите палачинки в съответствие с тази рецепта, изсипете кефир в купа, добавете сол, гранулирана захар, ванилин, добавете сода, накиснато с оцет, и пресейте брашното в масата. Разбъркайте тестото до възможно най-голяма хомогенност и разтваряне на всички бульони, постигайки гладка текстура с консистенция като гъста сметана.
Пригответе тестото за палачинки на кефир без яйца, пригответе палачинки. За да направите това, изсипете рафинирано растително масло в тигана, загрейте го добре върху печката и след това сложете малко тесто с него в лъжица, образувайки палачинки. Кафяваме продуктите от двете страни и ги изваждаме на чиния и ги поднасяме със заквасена сметана, конфитюр, течен мед или всяка друга добавка по ваш вкус.
Въздушни палачинки на кефир без яйца с ябълки
съставки:
- висококачествено пшенично брашно - 325 грама;
- кефир със средно съдържание на мазнини - 495 ml;
- захар - 95 g;
- сода - 10 g;
- Оцет 9% - 15 ml;
- пресни ябълки - 220 г;
- обикновена сол - 5 г;
- масло без аромат - 125 мл.
подготовка
Отличителна черта на тази рецепта за палачинки без яйца при пълнене на ябълки. Продуктите придобиват уникална нотка на вкус и процент на свежест.
За приготвянето на такива палачинки, разбърквайте в куфарче кефир със захар, сол, сол за сода и брашно, постигане на консистенция на много дебел крем и разтваряне на всички бучки.
Моята ябълка, спасяваме семена и кожи, изсичаме я с малка слама и я прибавяме към тестото. Разбъркайте добре масата и пристъпете към изпичането на палачинки, като традиционно налагате малко тесто върху тава за пържене, загрято с масло и изглаждате продуктите от двете страни.
Готови палачинки, ако желаете, можете да поръсите малко канела и сервирайте с мед.
Пюре от кисело мляко или кефир без яйца, на херкулесни люспи
съставки:
- висококачествено пшенично брашно - 165 г;
- овесени люспи - 115 г;
- кефир със средно съдържание на мазнини - 495 ml;
- захар - 110 g;
- сода - 10 g;
- Оцет 9% - 10 ml;
- ванилин - 1 щипка;
- обикновена сол - 5 г;
- масло без аромат - 125 мл.
подготовка
Тази рецепта ви позволява да разнообразите обичайния вкус на птиците и да ги направите по-полезни, като добавите овесена каша към тестото. За да я приложим, разтваряме захар, сол и ванилин в кефир, добавяме овесена каша и оставяме да набъбнем поне за един и за предпочитане за два часа.
С течение на времето, добавете сода сода за хляб, изсипете пресято брашно и разбъркайте добре. Ние се стремим да гарантираме, че всички топки за брашно се разтварят и в резултат на това тестото в структурата се оказва като гъста сметана.
Ние оформяме и изплюваме палачинки с овесена каша, както и всяка друга, като нанасяме тестото в нагрятото масло и изглаждаме продуктите от двете страни.