Сред горските плодове се откроява боровинка - Това зрънце е особено богато на здрави киселини, удължавайки младежта, витамините и микроелементите. Ако плодовете се събират много, възниква въпросът как да готвяте калинки - със или без захар - за зимата.
Запазване на витаминитеАко не е нужно дълго време да съхранявате плодовете, обикновено се приготвя зеле, нарязва се на захар, тази рецепта не е подходяща за подготовка за зимата, но витамините не се губят.
съставки:
подготовка
В хладилния процесор поставяме плодовете, които подреждаме, премахваме сухи и развалени, измийте ги, изсипете с вряла вода и ги изсушете. Разтрийте го в картофено пюре. Заспиваме със захар и смесете, чакайки захарта да се разтвори в пюрето. Слагаме нашето склад в стерилни буркани, близо плътно и съхраняваме в хладилника. Въпреки това, ако тази смес се разлага на малки пластмасови съдове и замразява, тогава е възможно да се задържи до пролетта. Ако нямате комбайн или хеликоптер, лъжиците със захар за зимата ще работят, ако пропуснете плодовете чрез месомелачка. Просто не забравяйте да миете месомелачката много преди това, така че детайлът да бъде качествен.
варяАко нямате голям фризер и искате да запазите плодовете до следващия сезон, ще трябва да жертвате някои от витамините. Лингвоните в сиропа със захар за зимата също са доста полезни.
съставки:
подготовка
Подгответе плодовете: ще ги подредим, изплакнете и изсушим. Ние ги покриваме със захар и ги оставяме за около 5-8 часа. Напълнете със сок и започнете да готвите. Ако няма време да изчакате, загрейте сока със захар, разбърквайте, за да направите сироп, изсипете скилидките и ги заври. Когато сместа се вари, ние правим най-малкия огън и не забравяйте да се смесва. След една четвърт час можете да опаковате плодовете в стерилизирани буркани и да ги навиете.
Необичайна рецептаLingonberry със захар за зимата се приготвя по различни начини, всеки може да избере рецепти от огромен списък от опции. Ако ви харесва плодовете, но обичайните конфитюри и компоти се изхабяват, приготвяме ново ястие. Навлажнените лимони с захар за зимата са много вкусни.
съставки:
подготовка
Чисти измити плодове, поставени в емайлирани най-малко 10 литра. Пренасочва подправки и (по желание) ароматни билки. Напълнете разтвора на захар-сол във вода. Покрийте изсипаните боровинки по такъв начин, че въздухът да влезе в контейнера, но няма да има останки и насекоми. Поддържаме топлата вода за около седмица, след което я отвеждаме в мазето. Получаваме както лека закуска, така и лечение, както и възможността да изненадате всички, които познавате, с необичайно ястие и витамини за дълго време.