Супа от леща на турски - рецепта
Турската кухня е известна със своята богатство и разнообразие от пикантни и пикантни вкусове в ястията, така че ако търсите рецепта, която да може да се затопли и затопли в студено време, то това са турски ястия, които трябва да опитате. По-долу ще анализираме рецептата на леща супа на турски - ярко и богато на протеини ястие.
Супа от леща на турски език
Нека започнем с класическата версия на леща супа, която, в допълнение към най-червената леща, включва домати, мента и други зърнени храни - ориз и булгур.
съставки:
- леща - 1/2 ст.;
- булгур, ориз - според 1/4 от изделието;
- масло - 75 г;
- лук - 115 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- домати - 165 г;
- доматено пюре - 45 g;
- пилешки бульон 2,2 литра;
- Сух мента - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- лют червен пипер - на вкус.
подготовка
Спасете лука и го разбъркайте с нарязан чесън. Когато последният оставя своя аромат, добавете кубчета доматени и доматено пюре. Домати трябва да се разпръснат в картофено пюре - това ще доведе до добавяне на подправки: изсушен мента, червен пипер, черен пипер и сол. Изсипете течността и добавете булгур с ориз. Когато бульонът дойде на кипене, намалете топлината и оставете супата да заври, докато омекнат оризът и булгур.
Как да готвя супа от леща на турски с домати?
Друга версия на турската супа е по-подходяща за поднасяне през лятото, тъй като има невероятно освежаващ вкус, дължащ се на наличието на лимонов сок, кимион и зеленчуци.
съставки:
- червена леща - 390 g;
- червен лук - 115 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- домати - 380 г;
- моркови - 260 г;
- сладък пипер - 115 г;
- шепа зелен магданоз;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- сок от един лимон.
подготовка
Преди да направите супа от леща, изплакнете лещата. Подгответе зеленчукова наденица от лукови пръстени, настъргани моркови и сладки пиперки. Когато зеленчуците станат меки, смесете ги с домати и изчакайте докато последните се превърнат в картофено пюре. Преди прибавянето на домати, плодовете могат да бъдат изгаряни и обелени от тях. Сезон доматено пюре с червен пипер, кимион, добавете лимонов сок, щедри щипка сол и излейте леща. Изсипете съдържанието на тигана с три литра вода и оставете да къкри, докато лещите не се омекотят. След това супата може да се сервира незабавно, допълнена с билки, заквасена сметана и щипка червен пипер, или можете да готвите на турска супа от лучена супа, разбийте съдържанието на тигана с миксер до гладка.