Кребли - рецепта
Това странно име не е нищо като любимите бисквитки от четка, в общо "чипс". Тази деликатес се различава по това, че е по-ефирен и мек. Раците се приготвят много лесно и бързо, а най-важното - те могат да бъдат поднесени с чай с нещо - мед, кондензирано мляко, конфитюр. Ако се интересувате от здравето на вашите деца, тогава тези домашно приготвени сладкиши ще бъдат най-доброто решение за вас. Сладките въздушни раци със сигурност ще угодят на малките членове на вашето семейство.
Как да готвя раци?
съставки:
- кефир - 500 ml;
- яйца - 1 бр.;
- брашно - 500 g;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода - 0,5 ч.л.:
- растително масло - 200 ml;
- сол.
подготовка
Първо трябва да готвите тестото на люлката. Добавете сода към кефира и оставете го да престои в продължение на 5 мин. Изсипете кефира в дълбока купа, сложете захар, щипка сол и разбито яйце предварително. Разбъркайте добре и добавете брашното постепенно. Омесете тестото и оставете настрана за два часа, покрити с кърпа. Изсипете растително масло в котела и го загрейте добре. Поставете тестото на масата, поръсено с брашно. Поставете слоя с дебелина около 5 мм и го нарежете на квадратчета. В средата на всеки квадрат, направете малък срез и разтегнете един от краищата му. Запържете завършените квадратчета в масло до златист червен цвят. Поставете готови пукнатини на хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. При сервиране можете да поръсите със захар на прах.
Рецепта за въздушна четка
Въздушната четка напомня за детството. Тази хрупкава сладкарница е идеална за закуска и вечерен чай.
съставки:
- брашно - 2,5 супени лъжици;
- заквасена сметана - 80 г;
- яйца - 2 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 50 мл;
- Коняк - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 300 ml;
- ванилин;
- сода;
- оцет;
- прахообразна захар.
подготовка
Яжте добре яйцата със захар и ванилия. След това добавете ракия и заквасена сметана. Разбърква се добре отново. Содата се гася с оцет и се налива в яйцата. Изсипете постепенно брашното, като разбъркате през цялото време, докато тестото стане гладко. Разделете го на 8-9 еднакви парчета. Всяка ролка и нарязана на ленти, широка около 3 см. Направете разфасовки в средата на всяка лента. Завъртете края на лентата през средата. Загрейте маслото в котел, за да го накарате да започне да бавно. Хвърлете няколко ленти във вряща мазнина и се запържвайте от всички страни, докато станат червени. Готови сте да изгорите дърва за огрев на хартия, за да оставите излишното масло. След това преместете ястие и поръсете с прах.