Кухненска брадва

За рязане на месо вкъщи със специална брадва. Кухненската брадва често се използва за рязане на малки парчета месо, рязане на замразено месо и риба, нарязване на малки кости и хрущяли. Най-висококачествените и остри стоманени ножове се характеризират с повишена крехкост: режещият ръб може да се повреди или да се разпадне при прилагането на специални усилия за рязане на замразено месо, парче кост. Кухненската брадви за рязане на месо ви позволява да извършвате всички операции за рязане на месо много по-добре и по-бързо. В същото време този инструмент е траен, което на практика премахва нарушаването на целостта на брадви за месо.

А брадлче за рязане на месо е полезно не само в кухнята, но също така ще бъде много полезно в пешеходни пътешествия, екскурзии до страната при готвене барбекю и барбекю. И, разбира се, собствениците на частни кафенета и ресторанти не могат да правят без този кухненски прибори.

В допълнение към традиционните модели на брадви за месо, има и кухненски инструменти със специален дизайн.

Щуцер за месо

А брадва с чук е универсален кухненски инструмент. В допълнение към рязането, това ви позволява да удряте месото. За да не се изплюе стаята, където се изрязва месото, се препоръчва да поставите пластмасова обвивка под брадата.

Узбекска брадва за рязане на месо

За приготвянето на някои ястия се използва мляно месо, което не се смила чрез месомелачка, и мляното месо се нарязва на ситно. Това сочно мляно месо се използва при готвене. лула кебап , manti, samsa, chebureks в съответствие с изискванията на източната национална кухня. Hatchet за пълнеж ви позволява да не се смаже, и нарязани - котлет месо, докато сок от месо не изтича, но остава в готовия кулинарен продукт, който дава специален сок на месото пълнене.

Ръководство при избора на кухненска брадва за рязане на месо

Дървените дръжки са много удобни, но бързо се изтриват, стават безполезни. По-трайни са пластмасовите дръжки. Стоманените химикалки се запазват в продължение на много години, но продуктът с такава дръжка е много по-масивен.
Не се стреми да спасиш! Обикновено по-скъпите брадви се различават по качеството на стоманата, поради което те ще бъдат по-малко скучни, когато се използват.
За да проверите качеството на метала, от който е направен острието, експертите предлагат да го натиснете с нокът: ако звукът е чист, качеството е високо, ако е глух, тогава материалът е с лошо качество.
Предпочитана брадва с широка и дебела острие. В такъв продукт центърът на тежестта се премества напред, което означава, че с подобно изместване на силите ударът е по-силен от този на продукт с тесен и по-тънък нож.
Дръжката трябва да се побира удобно в ръката ви, но не трябва да бъде прекалено дълга. С дълга дръжка е трудно да се разпредели силата на товара, така че при рязането на месото ще се отделят повече усилия.
Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на това, как се прикрепя дръжката. Тя трябва да бъде слепено занижена и да предизвика усещане за твърдост с острието.
Това е удобно, когато обектът на кухненските прибори е оборудван с "отвор" за окачване. Това ще ви позволи да окачите брадва на кухненския панел, предназначена за приспособяване на инструментите за готвене. Възможно е обаче да се запази брадви за месо в чекмедже.

Съвет : брадата за месо може да се мие в съдомиялната машина, но експертите не препоръчват това да се прави, тъй като острието е затъпено по-бързо. Периодично се подновява кухненска брадва като всеки нож заточване ,

Кухненска брадва за рязане на месо е необходима за всяка домакиня, с негова помощ тя ще се справи перфектно с рязането на месото, без да чака съдействието на съпруга си.