ох ползите от chokeberry те казват много. И да призная не неоснователно. Плодовете съдържат наистина впечатляващ набор от различни услуги, които в някои случаи ще дадат шанс на традиционните лекарства и ще помогнат за справяне или облекчаване на хода на много заболявания.
За да се запази стойността на плодовете през цялата година, е препоръчително да се правят различни празни места от тях. Днес ще говорим за това как правилно да подготвим сока от тях и да го запазим за зимата.
съставки:
подготовка
За събиране на зимата на най-ценния и вкусен сок от chokeberry, можете да използвате всички налични начини за изстискване на продукта. Най-лесният от тях е да използвате сокоизстисквачка за тази цел. Но дори и с това, е необходимо да се запълнят обвивките за един час с малко вода, след това ги изцедете допълнително с помощта на марля или плат. Ако няма сокоизстисквачка, тогава предварително измитите и сортирани черни плодове могат да бъдат просто смачкани със смачкване или смлян в контейнер за миксери. След това, ягодната маса се изцежда в марля и се изсипва обвивката с чаша пречистена вода. След един час повтаряме притискането и отново напълваме тортата с вода. Повторете процедурата до пълното връщане на целулозата на черния сок от вълка.
Като алтернатива можете предварително да замразите и размразете плодовете за по-добър добив на сок или просто да ги нагреете в микровълнова печка или във печка във вода до температура не по-висока от 70 градуса.
Полученият сок трябва да се смеси със захар, кристалите да се разтворят, след това да се изсипят в бурканчета и след като се покрият съдовете с капаци, да се сложи в купа с вода за стерилизация. След кипене поддържаме заготовката във вода в продължение на двадесет минути, след което капачките се запечатват и бурканите се поставят след пълно охлаждане за съхранение на тъмно място.
съставки:
подготовка
Колкото е възможно повече оттенъци на черния сок от сок от ябълки подчертават вкуса. Последният е по-добре за тази цел да избере кисело-сладка или кисела сортове. Плодовете на Антоновска, Бял пълнеж или Симендроко са отлични. Най-удобно е да се стисне и двата сока чрез използване на сокоизстисквачка. Но ако няма арсенал, не се отчайвайте и използвайте един от методите, описани по-горе.
Готови ли сте да приготвите прясно изцеден ябълков и червен сок в тенджера и добавете захар на вкус. Поставете контейнера със заготовката върху горещата плоча при умерен огън и загрявайте съдържанието с честото разбъркване, докато сладките кристали се разтвори и има фини признаци на кипене. Незабавно изсипете напитката стерилен и сухи буркани и ги затваряте здраво. Обръщаме контейнерите на капаци и ги обвиваме внимателно за естествена стерилизация и бавно охлаждане.
съставки:
подготовка
Обръщайте се за зимния сок от черен chokeberry може да се направи и с помощта на сок печка. За да направите това, приготвените, измити и избрани плодове се поставят в горната част на устройството, добавете гранулирана захар към вкуса и поставете устройството върху чинията. Под тръбата заменете съда за събиране на сок. След като продуктът престане да се отделя, изсипете го в стерилни съдове, корк и самостерилизирате, както в предишния случай, под одеяло, като обърнете бурканите с главата надолу.
В допълнение към горепосочените методи за запазване на сока от черна chokeberry за зимата, заслужава да се отбележи най-приоритетното и полезно. Най-доброто от всички прясно изцедени сокове незабавно замразява. За това е най-удобно да се излее в малки пластмасови чаши. Единственият недостатък на този метод е нуждата от достатъчно свободно пространство във фризера.