Кръгъл круша - най-добрите рецепти за отлична зимна сладост
Замърсяването на крушата е една от най-популярните възможности за прибиране на реколтата, защото това е чудесен начин да превърнете узрелите плодове в ароматна, дебела маса, която е хубаво да се яде под чаша чай и да се напълни с багел. В допълнение, вековната технология и много рецепти ще ви помогнат лесно и лесно да се справите със сложността на готвенето.
Как да готвя конфитюр с круши?
Замърсеното крушово брашно за зимните рецепти, които ви позволяват да се справите с готвенето без затруднения. В сърцето на един прост принцип: крушите са обелени, нарязани, изляти със захар и варени за половин час. След това, смилат до хомогенност, ароматизирани с подправки, пресовани за няколко минути в огън и се изсипва над кутии.
- Джем от круши у дома ще получите ароматни, дебели и вкусни, само когато се използват плодове от един сорт и една степен на зрялост
- Ако сортът круша не е много сочен, трябва да добавите вода.
- За да се избегне изгарянето, масата трябва непрекъснато да се разбърква.
- За да добавите вкус към конфитюра, можете да добавите лимонов сок, цитрусова кора, джинджифил или екзотични плодове.
- Трябва да се има предвид, че когато се охлади, конфитюрът става по-дебел, отколкото при варене.
Дебел конфитюр от круши
Дебел конфитюр от круши за зимата е лесен за приготвяне. За да направите това, изберете незрели и гъсти круши с високо съдържание на желиращи субстанции, които след продължително омекване ще омекотят, освобождават пектина и ще дадат желаната консистенция на прибирането. Трябва да сте наясно, че преди закаляване, водата трябва да се добави към плодовете.
съставки:
- круши - 900 г;
- захар - 700 g;
- вода - 120 ml;
- лимонена киселина - 5 г.
подготовка
- Обелените и нарязани на парчета круши покриват с вода и се къпват около половин час, докато омекнат.
- Забършете през сито, добавете захар и сварете, за да получите необходимата дебелина.
- 5 минути преди края, изсипете лимонена киселина.
- Завършените сладки круши се разстилат върху стерилни буркани, затварят се капаците и се оставят да се охладят.
Конфитюр от ябълка за зимата
Jam на ябълки и круши - най-търсените след прибиране на реколтата. Такава популярност се свързва с големи добиви и в допълнение с ниска цена и наличие на плодове. Освен това е много лесно да направите вкусно, здраво сладко в тази комбинация, защото ябълките съдържат пектин, който бързо дава необходимата дебелина.
съставки:
- круши - 900 г;
- ябълки - 900 грама;
- вода - 50 ml;
- захар - 700 гр.
подготовка
- Обелете плодовете, нарязайте и котлет в миксер.
- Добавете вода и оставете настрана за 40 минути.
- Извадете от печката, добавете захар, разбъркайте и пот за още половин час.
- Разпръснете ароматното сладко от круши за зимата върху стерилни кутии и се навива.
Замърсяване на круши - рецептата през месомелачката
При отсъствието на съвременни домакински уреди можете да пропуснете конфитюр от круши чрез конвенционален месомелачка. Освен това, с този метод на смилане, не е необходимо да се обелват плодовете и да се смила масата след варене, което спестява време. Не забравяйте за дюзата с фина мрежа, която дава гладкост и еднородност на масата.
съставки:
- круши - 1 кг;
- захар - 500 g;
- ванилин - 10 g;
- лимонена киселина - 1/2 ч. л.
подготовка
- От крушите, извадете кутиите за семена, нарязайте плодовете и минавайте през месомелачка.
- Поставете огъня и изпарете за една час до желаната плътност.
- Добавете захар, ванилия и лимонена киселина и конфитюр от круши за още 20 минути.
Jam от круши с лимон
круша конфитюр с лимон - отличен пълнеж за печене. При наличието на цитрусови плодове сладката сладост на крушите изчезва и се появяват свежест и приятна киселост, а масата става по-дебела, по-ярка и по-ароматна. Такова лечение съдържа много витамини и следователно е подходящо не само за открити пайове, но и за борба със сезонните блус.
съставки:
- круши - 1,5 кг;
- лимон - 2 бр.;
- вода - 500 ml;
- захар - 350 гр
подготовка
- Парчета круши с вода и се къкри за един час, докато напълно смекчи.
- Разтрийте плода през сито, разбъркайте с бульона и малко кипете.
- Премахнете кората от лимоните, изцедете сока.
- Добавете заедно със захар в крушата маса и загрейте за 30 минути.
- Насладете се на конфитюр на чисти кутии, след охлаждане, изпратете в хладилника.
Сладко-крушовица
Замръзнало от круши и сливи е ярък пример за факта, че градинските плодове могат да се използват не само като вкусно сладко, но и като естествено лекарство. Комбинацията от круши и сливи допълва действието на естествения антибиотик arbutin и прави лекува отлично средство за борба срещу белодробните заболявания, настинките и възпаленото гърло.
съставки:
- сливи - 2 кг;
- круши - 700 г;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Извадете ями от сливи, семена от круши.
- Обелете плода със захар и оставете настрана за половин час.
- Поставете печката и оставете да къкри за 40 минути.
- Разтваря се масата и се почиства още 20 минути.
- Охлажда се и се разстила в контейнери.
Замразен от круши без захар
Jam на круши без захар за зимата - чудесен начин да получите минимум калории и максимален вкус. Тази подготовка ще допълни диетата и ще бъде отлично допълнение към превръзките и соса. Необходимо е само да се задушат крушите за мекота, да се търкат през сито, след това до необходимата дебелина, да се разстинат в контейнери и да се изпратят да бъдат стерилизирани.
съставки:
- круши - 3 кг;
- вода - 500 ml.
подготовка
- Резетата на крушите се напълват с вода и се вари 20 минути.
- Избършете през сито, върнете се в печката и кичете до желаната дебелина.
- Разстилайте неподсладеното сладко от крушите в стерилни буркани и стерилизирайте в продължение на 15 минути.
Замърсяване на круши с желатин
Тези, които искат бързо да се справят с консервацията, могат да приготвят сладко от круши за зимата с желатин. Този компонент има много предимства: ускорява процеса на готвене, минимизира количеството захар и дава на масата гладка и еднородна текстура. Тази подготовка изглежда атрактивна и модерна, което се цени особено при десертите.
съставки:
- круши - 900 г;
- вода - 150 ml;
- захар - 450 г;
- желатин - 20 g;
- лимонов сок - 40 мл.
подготовка
- Нарязаните круши се изсипват с 80 ml вода и готвят в продължение на 20 минути.
- В останалата вода попийте желатин.
- Разтрийте крушовите круши през сито, добавете захар, лимонов сок и се върнете в печката за 10 минути.
- Добавете желатина и разбъркайте добре.
- Разпръснете горещо върху стерилни консервни кутии, завъртете ги и ги навийте, докато се охладят напълно.
Замърсена круша във фурната
Кръгъл круша във фурната - модерна интерпретация на класическия метод на готвене, последван от полската домакиня. Работата е, че конфитюрът получава правилната дебела текстура само при продължително износване при температура не по-висока от 104 градуса, което е лесно да се постигне във фурната само чрез задаване на желания режим.
съставки:
- круши - 1, 2 кг;
- вода - 350 ml;
- захар - 900 гр.
подготовка
- Нарязаните круши покриват с вода и готвят за 15 минути.
- Разбъркайте с блендер, добавете захар, разбъркайте.
- Покрийте и прехвърлете на фурната, нагрети до 250 градуса.
- При кипене, намалете температурата до 100 градуса и яжте за 2 часа.
Замръзвайте с круши в бавна готварска печка
Замърсяването на крушите в мулти-маркера може да изненада дори и бисерите. Благодарение на модерния инструмент, чието основно предимство е постоянната поддръжка на същата температура, конфитюрът се оказва гъст, вискозен и много ароматен. В този случай масата не се нуждае от разбъркване: покритието на купата напълно предпазва от изгаряне.
съставки:
- круши - 900 г;
- захар - 200 g;
- лимонена киселина - 5 г.
подготовка
- Отлепени парчета круша и захар поставени в купа и включете "Отопление" за 15 минути.
- Преминете към "Закаляване" и оставете за един час.
- Смачквайте смесителя, задръжте "Quenching" за още 30 минути.
- Разбъркайте и пригответе в "Steaming".