Специалният вкус на препарата под формата на конфитюр от портокали дава наличието на коричка в него. Тя ще направи деликат ароматен и пикантен. Как да направите това конфитюр, така че да се окаже не само ароматен, но и деликатен вкус без излишна горчивина, ще опишем в нашите рецепти по-долу.
съставки:
подготовка
Портокалите за приготвяне на сладко трябва първо да се накиснат за няколко часа в студена вода, след това да се изплакнат отново и да се накиснат в кипяща вода за няколко минути. След това подгответе приготвените портокали в кръгове, извадете от тях и изхвърлете костите и нарязайте филиите на още четири парчета. Определете плодовата маса в купата, подходяща за варене на сладко и заспиване със захар. Оставяме масата в продължение на два часа, след което внимателно смесете и поставете плота, настроен на умерен огън. Затопляме основата на сладкото мляко с честото разбъркване, докато всички захарни кристали се разтварят и кипнат, след това намаляваме до минимум огъня под саксията и се вари в деликатеса за десет минути. Сега изключете печката и оставете конфитюра да се охлади и варете. Загрейте отново деликатеса до кипене, кипете в продължение на десет минути и се охладете. Последният път, когато сме готови да заврим и да кипнем, за да получим желаната гъстота на конфитюра. Горещо го опакова в предварително приготвени стерилни стъклени буркани, ги затваря плътно и ги обвива внимателно за бавно охлаждане, превръщайки съдовете с главата надолу преди това.
съставки:
подготовка
Преди да започнем да приготвяме конфитюра от портокали с ябълки, за около две минути благуем цитрусовите плодове в кипяща вода, след което ги нарязваме на парчета с коричка, изсипваме ги с чиста вода и ги поставяме на огъня, за да кипнат, докато парчетата оранжево и кори са меки. Сега добавете захар и варете масата за няколко минути.
По това време, моите ябълки, чисти, нарязани на филийки или нарязани на кубчета и се вари с малко количество течност в продължение на пет минути, след което ги прехвърлете към портокалите в сиропа и добавете канела стик. Запалете конфитюра до желаната консистенция и след това го опаковайте в предварително измити и стерилизирани контейнери. Запечатайте съдовете, поставете ги под "козината" и ги оставете да се охладят бавно.
съставки:
подготовка
Както и в предишните случаи, цитрусовите плодове трябва да се бланшират в кипяща вода за няколко минути. Това ще се отърве от горчивината на кората и съществуващото покритие от восък върху плода. Сега изрязваме портокалите и лимоните на филийки, ние със сигурност ще се отървем от костите и после ще оставим пулпата заедно с кожата през месомелачката. Напълнете получената плодова маса със захар, поставете съда със заготовката на печката и я загрейте с честа бъркане, докато всички захарни кристали се разтварят и кипнат. Пригответе я за двадесет минути, след това изключете печката и оставете конфитюра да се охлади. Отново нанесете детайла за варене, кипете още пет минути или до желаната дебелина. Изсипваме ги в стерилни съдове, навиваме ги с капаци и ги оставяме постепенно да се охлаждат под "коженото палто".