Замръзване на пъпеш

Вероятно няма такива хора, които не обичат пепелта. Сладкият, ароматен вкус на пъпеш го прави вкусен и достъпен десерт. През втората половина на лятото плънката узрява, а в този момент много домакини предпочитат да правят сладко от пъпеш. Замърсяването на пъпеш позволява не само да се насладите на вкуса на тези плодове през зимата, но и да запълни човешкото тяло с много полезни вещества.

Рецепта за пъпеш

За да се направи вкусно сладко от пъпеш, са необходими следните съставки: 1 килограм пъпеш, 1 килограм захар, 1,5 чаши вода, 5 грама ванилин, 4 грама лимонена киселина.

За сладко, трябва да изберете малко незрели пъпеш, без да потъмнявате. Плодовете на плодовете трябва да са гъсти и ароматни. Външната обвивка на пъпеша трябва да бъде нарязана, ядрото заедно с костите - почистено и плътта да бъде нарязана на малки парченца. Резени от пъпеш трябва да се потопи в кипяща вода в продължение на 5 минути, след това се изсипва над студена вода.

Захарта и водата трябва да се смесват в емайлирана тенджера и да се вари в продължение на 10 минути при ниска температура. Полученият горещ сироп трябва да се излива върху охладените парчета пъпеши и да се остави за 6-7 часа. След това пъпешът в сиропа трябва да се запали, да се вари в продължение на 3 минути и да се охлади в продължение на 6 часа. След 6 часа тази процедура трябва да се повтори отново. След третото кипене, пъпешът трябва да се охлади за около 10 часа, след това да заври за последно, добавете ванилин и лимонена киселина. Горещото сладко може да се излива в предварително приготвени стъклени буркани и да се навие. Ако конфитюрът вече е охладен, банките преди центрофугиране трябва да се стерилизират във водна баня за 10 минути.

Всяка домакиня трябва да знае, че:

за да се придаде необичаен външен вид на пъпеша, пъпешът трябва да бъде нарязан със специален фигурен нож;
пъпешът върви добре с бананите. Конфитюрът от пъпеш и банан има отличен вкус и аромат. За да се направи такава конфитюра, 1 килограм пъпеш ще изисква 1 килограм банани и 2 килограма захар;
Замразяването на пъпеш е идеално за декориране на торти и пайове.

Много от тях се интересуват от въпроса "Дали пъпешът е плод или плод?". Като диня, пъпешът е плод, принадлежащ към културите от пъпеш.

Какво е полезен пъпеш?

Плодовете се отнасят до онези плодове, които са не само вкусни, но са и истински кладенци на витамини. Благоприятните свойства на пъпешите го правят незаменими, особено в сезона на зрялост.

Съставът на пъпешите включва: нишесте, захар, която лесно се смила, минерални соли, витамини и фибри.

Лекарите силно препоръчват пъпеш на хора, страдащи от анемия и сърдечно-съдови заболявания. Това се дължи на високото съдържание на железни соли и калий в пъпеши. Освен това, пъпешът носи незаменими ползи при заболявания на бъбреците и черния дроб.

Пепелта се различава от другите плодове и плодове поради високото съдържание на силиций. Силиций е необходим за човешкото тяло, защото участва в много физиологични процеси и оказва влияние върху състоянието на костите, косата и кожата на човека.

Какви витамини се съдържат в пъпеша?

Пъпешът е изключително богат на витамини: C, PP, фолиева киселина, B1, B6 и каротин. Благодарение на тези вещества пъпешът има тонизиращи и диуретични свойства. Пепел често се препоръчва за бременни жени.

Колко калории се съдържат в пъпеш?

Калорийният пъпеш е 50 kcal на 100 грама пулп. Повечето специалисти по хранене откриват, че пъпешът е трудно смилаем. Всъщност, е вредно да се използва пъпеш след обилен обяд или вечеря, както и да се пие вода. Това зрънце не се вписва добре с други продукти. В някои случаи, пъпешът може да доведе до нарушено храносмилане.