Картоненият конфитюр
Касисът се счита за необичайно полезно зрънце, поради високото му съдържание на витамин С, Б, Р и К. И конфитюрът от касис е не само вкусно вкусно, но и обогатява човешкото тяло със съществени вещества целогодишно. От френско грозде, заедно с сладко от малина , добавени към чай и използвани като пълнене и декорация на тесто, всяка домакиня трябва да знае как да направи конфитюр от френско грозде.
Има огромно количество от голямо разнообразие от рецепти за конфитюр, както червено, така и червено касис. И в този материал ще намерите различни начини да подготвите този деликатес.
Класическа рецепта за конфитюр от касис
килограмм черной смородины , 1,5 килограмма сахара , 1 стакан воды . За да направите сладко, трябва: 1 килограм касис , 1,5 килограма захар , 1 чаша вода .
Черното френско грозде трябва да бъде насинено, да се премахнат смачкани и изгнили плодове и да се изплакне обилно. Чистите плодове трябва да бъдат потопени във вряща вода в продължение на 3 минути, за да направят касисът по-мек.
Смесете захарта с вода в емайлирана купа, поставете на средна температура и кипете в продължение на 10 минути. Добавете предварително приготвените плодови зърна до врящия сироп и накачете цялата маса за 10 минути, като непрекъснато отстранявате пяната. След това намалете огъня до най-слабите и готвяйте конфитюрата за още 20 минути непрекъснато разбъркване. Горещото конфитюр се разпростира на брега, обръща се и се обърна нагоре, за да се охлади.
Конфитюр "Pyatiminutka"
килограмм черной смородины , 1,5 килограмма сахара , 1,5 стакана воды . За приготвяне на конфитюр "Пет минути" от касис са необходими: 1 килограм касис , 1,5 килограма захар , 1,5 чаши вода .
Плодовете от касис трябва да бъдат сортирани, отделени от листата и клонките и да се измиват добре.
Сварете сиропа от вода и захар, добавете към него касис и кипете цялата маса за 5 минути, след това извадете от топлина. Без да чакате сладкото да се охлади, изсипете го в предварително приготвени стерилни буркани и незабавно завъртете.
Рецепта за червени фъстъци
килограмм красной смородины , 1,8 килограмма сахара , 1 литр воды . За да направите конфитюр от червено касис, ще ви трябва следните съставки: 1 килограм червен френско грозде , 1,8 килограма захар , 1 литър вода .
Червено касис плодове да се сортира, премахване на гнило и разглезени, изплакнете добре.
Захар, смесена с вода в емайлирани изделия, изстреляна и завина за 10 минути. С горещ сироп изсипете плодовете от червено касис и оставете за 8 часа. След това изсипете сиропа, кипете и охладете. Охладен сироп изсипете плодове, сложете цялата маса на бавен огън и готви за 30 минути, като се разбърква с лъжица.
Горещо сладко от червено касис се разпростира на брега и се върти.
Рецепта за конфитюр от касис без готвене
килограмм смородины необходим 0,6 килограмма сахара . За да приготвите този конфитюр за 1 килограм касис, имате нужда от 0,6 килограма захар .
Касисът трябва да бъде измит, сортиран и изсушен. Изсипете малко захар на дъното на емайллауна, сложете френско грозде и го напълнете с останалата захар. Ястията с френско грозде трябва да се поставят на студено място в продължение на 12 часа, така че касисът да остави сока. След това, сокът на сладкото касис трябва да се изцеди, да се варят и да се наливат горски плодове. Полученото конфитюр се разпространява на брега, стерилизира се за 20 минути (за един литър буркан), след което се завърта.
Замразен желе от касис
килограмм черной смородины , 700 граммов сахара , 1 стакан воды . За приготвяне на конфитюр: 1 килограм касис , 700 грама захар , 1 чаша вода .
Касисът трябва да се измие, да се сортира, да се добави вода и да се постави на средно огън. Плодовете трябва да се затоплят до температура не повече от 70 градуса, след което да се търкат през сито. Добавете захар към получената маса, поставете върху огъня и кипете в продължение на 10 минути. Jam трябва да се излее върху чисти буркани, на върха с хартия и хладно.