Instant Puff Yeast Тесто - Рецепта
Ние всички обичаме да се наслаждаваме на такива прекрасни сладкиши като кроасани , вдишвания, Samsa и много други вкусни сладкиши. И ако решите да угодите на дома си с нещо подобно, тогава за самообработка на тези сладкиши ще ви трябва тесто, разбира се. Силно се препоръчва да не го купувате в магазина, тъй като описаните по-долу рецепти не са само бързи, а мигновено готвене на вкусно тесто за тесто.
Най-лесната рецепта за тесто за тесто в домашни условия
съставки:
- пшенично брашно - 700 g;
- питейна вода - 90 ml;
- мляко - 120 мл;
- суха мая - 6 g;
- масло - 340 г;
- гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
- фина сол - 1 ч.л .;
- пилешко яйце - 1 бр.
подготовка
Разредете топло мляко с топла вода и изсипете пресни сухи мая със захар в него. Леко миксирайте всичко и поставете на топло място около петнадесет минути. С добавянето на сол ние разбалейваме пилешкото яйце и го внасяме в контейнера с разтворената мая.
От фризера ние вземаме маслото, разделяме го на две и поръсете една от половинките с брашно с ренде, през което го избърсваме по-късно и смесете го с пшенично брашно. Брашно с равномерно разпределение на маслото постепенно се смесва в купа с течни съставки, докато не стигнем тесни тесто. Сега поставете останалата част от маслото в тесен сак и го разбийте в плоска чиния с чук. Извадете тестото до десет милиметра, поставете табела масло на единия край на това тесто, затворете го с втория ръб на тестото и навийте тестото до същия диаметър, както преди да добавите масло към него. Ние събираме тестото, сякаш слагаме кърпа и я поставяме в торба за храна, която я изпращаме във фризера поне за половин час.
Рецептата за най-успешните сладкарски сладкиши
съставки:
- брашно (най-висок клас) - 550 г;
- топла вода - 180 ml;
- дрожди - 35 g;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- кухня сол - 1 щипка;
- фина захар - 2 ч.л.
- масло - 140 г;
- крем маргарин - 140 гр
подготовка
В топла вода разтваряйте захарта и сложете дрожди в тази сладка вода, която се разбърква до пълна 
разтваряне на цялото парче. Във водната баня се разтопя правилното количество масло, добавя се отделно нарязано яйце и кухня сол. Приготвеното висококачествено брашно се поставя в дълбока купа и влизаме първо в сместа с масло, а след това с маята смесваме всичко равномерно и старателно и имаме чудесна сладка паста. Поставяме го на масата и започваме да го преобръщаме колкото е възможно по-тънко. Раскава, търкаме цялата му площ като мека парче маргарин. Сгъваме го наполовина, а след още три части (с книга) и преди да го използваме, оставете го в продължение на 30-40 минути във фризерната камера.