Какво е полезно извара?

Вкусното сирене е най-популярният млечен продукт, който се приготвя чрез нагряване на кефир (кисело мляко). Този хранителен продукт е много труден за правене на каквито и да било искове, защото е полезен за всички възрастови категории и дори е известен със своята естественост - методът на готвене на сирене от векове е същият.

Славяните почитаха извара и го събраха в изобилие. През годината имаше периоди, в които се натрупваше много сирене (например на гладно) и се съхраняваше, както знаем зле, за не повече от три дни, а след това имаше затруднения с хладилниците ... Ето защо нашите предци излязоха с метод за свиване на сиренето - подготвен извара в леко гореща фурна, като извадете извара в глинен съд. След това изварата беше изхвърлена на ленена торба, разделяща суроватката. За да се съхранява извара за месеци, тази процедура е направена още три пъти, всеки път, когато извара стана по-сухо. В резултат на това той е поставен в бъчви, излян с разтопено масло на върха, и по този начин се съхранява в продължение на няколко месеца. Изварата най-често се вземаше с тях на дълго пътуване.

Ако нашите предци бяха толкова заети с подготовката си, това означава, че извара е полезно за нещо.

Ние знаем, че протеините от извара са много добре смилаеми. Причината за тази лекост е в структурата - тя няма нито тъкан, нито клетъчна структура, а се състои от люспи. Освен това, 14-16% от извара е съставена от белтъчини под формата на есенциални аминокиселини.Тази структура определя повечето от полезните свойства на извара, защото благодарение на лекото усвояване на протеини е идеален за диетата на всяко лице, независимо от пол, възраст или професия. Виното сирене може да бъде идеален заместител на месото за вегетарианци.

Но извара може да бъде много мазнина - до 20%. Изгарянето на мазнини е полезно, но все пак си струва да избирате по-изгодни варианти - смели 9% мазнини и ниско съдържание на мазнини до 3% мазнини. Благодарение на мазнините, повечето от витамините и хранителните вещества, които се съдържат в изварата, се абсорбират, така че ниско съдържание на мазнини, диетични извара от 0% е глупаво, за да се купуват. Нека видим какво можем да загубим, като купим извара за диета с великолепно 0%:

• витамини А и Е;
• витамини В2, В6, В12;
• фолиева киселина;
• калций, фосфор, желязо, натрий, магнезий, мед, цинк, флуор, фосфор.

Така че тук, надяваме се да разберете какво е по-полезно за извара.

Виното е силно концентриран протеинов продукт, който лесно се усвоява, но ни оставя пълно за няколко часа. Дали е извара добре за закуска? Разбира се, особено ако сте загуба на тегло и искате да избегнете ненужни закуски преди обяд или втора закуска, протеинът е много важен за отслабване, тъй като е приемът му в комбинация с тренировки, които причиняват процеса на изгаряне на мазнините или по-скоро това, което е полезно за извара за мускулите. Ако упражнявате и ядете протеини, тялото няма да изгаря мускулната тъкан, както се случва в тези, които са на глад диети, а напротив, те ще разберат, че наистина имате нужда от мускули. Процесът на изграждане на мускулите ще започне и за това е необходима енергия - тялото му ще вземе от мазнините.

Съдържанието на мускулната тъкан е труден процес, те дори са в покой изисква много енергия - всичко това и ви позволява да отслабнете по време и извън тренировката.

Трудно е да се изброят всички неща, които сиренето е полезно за спортистите. С мускулите и протеините всичко е ясно, но има и друг интересен факт. Професионалните спортисти, ние няма да отречем това, често консумират различни спортни добавки, включително стероиди. Тези вещества водят до затлъстяване на черния дроб Ако черният дроб, вашият естествен филтър, не предпазва. Излишъкът съдържа аминокиселината метионин, която предотвратява затлъстяването на черния дроб под влиянието на стероиди, токсични вещества и също така се дължи на лечение. Същият метионин намалява холестерола в организма.

• ← Какво е полезен доматен сок?
• Какво е полезно черница? →