Заедно с картофите, моркови и домати, лук съставляват основата на местната кухня. Но е правилно да се съхранява лук, така че да остане свеж и еластичен за най-дълго време през зимата, не всяка домакиня ще бъде в състояние да у дома. Да се коригира този недостатък ще помогне на статията ни.
Как най-добре да се съхранява лук у дома?
За начало ще разберем какво определя качеството на запазване на лука:
- Сорт. По-късните зреещи сортове, които съдържат много етерични масла и имат плътна кожа, са идеални за съхранение през зимата.
- Зрялост. Не е тайна, че само напълно узрелите, но не и прекомерните плодове лежат добре. Следователно, за безопасността е много важно да събирате лука във времето.
- Сушене. След събирането на лука, е необходимо да изсъхне и да се отърсва остатъците от земята, които могат да станат плодородна почва за патогени на гниене и болести.
- Подреждане. Преди да бъдат изпратени за съхранение, луковиците трябва да бъдат сортирани по степен и размер, като се заделят всички подозрителни плодове: меки, счупени и т.н.
- Изрязване. В процеса на сортиране стъблата и корени от лук трябва да се съкрати, оставяйки опашки не повече от 3 см.
- Температура и влажност. В сутерена, тези параметри трябва да бъде +3 градуса и 75%, а в апартамент + 16 ... + 18 градуса и 50%, съответно.
Къде и как да се съхранява лук през зимата в апартамента?
В условията на апартамент, лук може да се съхранява в килер или килер с добра вентилация. Можете да поставите културата в хранилище по един от следните начини:
- висят от тавана, плетени в плитки или сгънати в мрежи или найлонови чорапогащи;
- поставя се в малки картонени или дървени кутии;
- сгънати в кошнички от ракита.
Но многото пластмасови торбички и чантите за съхранение на лук, обичани от много хора, не трябва да се използват, тъй като в тях се натрупва влага и културата ще гние много бързо.