Сладката и ароматна царевица е чудесен летен подарък, който се радва на почти всички възрастни и деца. За съжаление, времето, когато можете да ядете варени кочани, преминава много бързо, точно същото незабавно. Остава да изчакаме следващото лято, когато царевицата отново узрее. Разбира се, вкусният зеленчук може да се консумира през цялата година в консервирана форма. Въпреки това, вкусът на консервираната храна, без съмнение, не се сравни с удоволствието, което получавате от соковете прясно изпечена царевица , В резултат на това много семейства мислят дали е възможно да се съхранява царевица на кочана. И не по-малко релевантен е въпросът къде да се съхранява царевицата в кочата, така че да не се влошава.
Как да се подготви царевица за котката за зимата - първият начин
Може би единственият начин да запазите царевицата на котката за зимата е да използвате хладилника ви. Този подход ще спести не само повечето от витамините, но и вродения вкус. За да направите това, царевицата е добре почистена от листа и косми, измити и изсушени. Вероятно най-добрият начин да запазите царевицата на кочана в хладилника е да го поставите в три или четири части в пластмасова торба. Добре за тази цел са подходящи и пакети с ZIP-clasp. Остава само да се получи царевицата от фризера и да се готви, както обикновено, без да се размрази.
Как да съхранявате царевични кочани у дома - начина, по който втората
Вторият вариант се основава и на замразяването на царевицата. Но в същото време кочанът трябва да бъде подложен на допълнителна топлинна обработка. Тази опция може да се счита за по-трудоемка, но ви позволява да празнувате на кочана в най-ранното възможно време.
Отново почистената царевица се измива под течаща вода. След това бланширането на кочана, което означава, че е омекотено. За да направите това, ще трябва да вземете вода в гърне с подходящ размер и да го варете. След това подгответе друг тиган с много студена вода. На първо място, котките са внимателно поставени във вряща вода в продължение на десет до петнадесет секунди, след което те се изваждат и веднага се поставят в студена вода. След това охладената царевица се отстранява от тигана, избърсва се и се изсушава. Котките са опаковани в торби или филм, след което са изпратени във фризера на хладилника. Този начин на замразяване на царевицата за зимата, когато царевицата е за пръв път изложена на високи и тогава рязко ниски температури, ви позволява да запазите най-близкия възможен вкус.
След тази обработка през зимата царевицата се приготвя само за 5-8 минути.