Как да подготвим мак за печене?
Пълненето на мак ще придаде чудесен и уникален вкус на всякакви домашно приготвени сладкиши. И за да го направите нежна и сочна, трябва да изсушите семето по подходящ начин, да се накиснете и да ги смилате. Нека погледнем заедно как правилно да подготви мак за печене.
Как да изпарим мак за печене?
съставки:
- макови семена - 1 супена лъжица.
- вода;
- мляко - 1 супена лъжица.
- захар - вкусът.
подготовка
Така че, на първо място, излейте маковите семена в торбичка и ги натопете в тенджера с вода. Внимателно се измива, оставя се Maca да се изцеди и да се постави в тигана. Напълнете с вряла вода, покрийте плътно с капак и оставете за 10 минути. След това водата се дренира внимателно, отново се изсипва семената с вряща вода и се претеглят още 10 минути. Тази процедура се повтаря няколко пъти и след това течността се отцежда и се излива в макови семена с врящо мляко. Сместа се вари при слаб огън за 5 минути и се хвърлят семената на сито. Натрошете мак, можете да използвате кафемелачка и го разбъркайте с гранулирана захар.
Как да накиснете мак за печене?
Има и друг начин да се задушава мак. Също така измиваме семената в керамична чиния, изливаме я с гореща вода, покриваме с капак и оставяме за 45 минути. След това макът се извива през месомелачка и се смесва с гранулирана захар.
Пълнене на мак за печене
съставки:
- семена от сухи макови семена - 455 g;
- мляко - 265 ml;
- масло - 115 g;
- бяла захар - 175 г;
- яйце - 65 г;
- сол.
подготовка
Измийте мака, натрошете и смилайте в кафемашина. Сложете маслото в лъжичка, разтопете го на слаб огън, добавете захар и изсипете мляко. Всички старателно се смесват до хомогенност и пълно разтваряне на кристалите. След това бавно се въвеждат яйцата, разбърква се и се вари в масата, докато дебели. След това разпространете маковото семе, внимателно разбъркайте и извадете съдовете от плочата. Използваме готовото пълнеж за печене в дома или го слагаме в стъклен буркан, запечатваме го плътно с капак и 
съхраняваме не повече от седмица в хладилника.
Как да използвате мак в печенето?
След пълното готвене на мака, той може да се използва директно по предназначение: да се разстила сладката гъста каша върху валцуваното тесто, да се разстила равномерно върху слоя и след това да се увие плътно и да се образува ролка. Нарежете го на парчета и изпечете получените заготовки във фурната. В резултат на това получаваме вкусни, ароматни, домашни кифли ,