Сало е прост и достъпен продукт. Има много възможности за използването му. Сега ще ви кажем как да смеете бекон.

Как да се махна мазнината в луковиците?

съставки:

  • белен лук - 100 г;
  • сол - 1 стъкло;
  • вода - 1 литър;
  • свинска мас - 900 г;
  • лаврови листа - 3 броя;
  • чесън - 5 денички;
  • подправка за мазнини.

подготовка

Мазнината се нарязва на малки парченца. Изсипете обвивките със студена вода, изсипете в същата сол, дафинов лист и донесете всичко за кипене. В получената саламура намаляваме парчетата бекон и я готваме, докато се омекне, след което изключи огъня и го остави в саламурата, докато се охлади. Сало е осолено точно толкова, колкото е необходимо, не може да бъде осолено. Резена чесън се нарязва на плочи. В охладените мазнини правете разфасовки и ги напълнете с чесън. Слагаме парчетата в подправки, ги обвиваме в фолио и ги съхраняваме в хладилника.

Как да накиснете бекон в саламура с чесън?

съставки:

  • свинска свинска мас - 1,3 кг;
  • вода - 1 литър;
  • сол - 1 стъкло;
  • черен смлян пипер;
  • дафинов лист;
  • чесън.

подготовка

В тенджера, изсипете сол, изсипете във вода и разбъркайте, докато кристалите се разтвори. След това разтворът се изключва и охлажда. Нарежете мазнината на парчета, поставете я в 3-литров буркан. Всеки слой мазнина се подсилва с черен пипер, слага се лаврови листа и скилидки чесън. Напълнете бекон със солев разтвор и го оставете на стайна температура в продължение на една седмица.

Как да накиснете варена мазнина?

съставки:

  • свинска свинска мас - 800 г;
  • сол - 70 g;
  • дафинови листа - 2 бр.;
  • ароматен пипер - 10 бр .;
  • вода - 1 литър;
  • чесън - 8 денички;
  • червен пипер - ¼ ч.л.
  • земя кориандър - ¼ лъжица лъжица;
  • семена от горчица - ½ ч.л.
  • зехтин - ¼ ч.л.
  • сусам - 1 чаена лъжичка.

подготовка

В саксията, изсипете във вода, добавете сол и сладък пипер. На силен огън да доведе до заври. Междувременно приготвяме свинска мас - нарязваме го с продълговати парчета. За тази рецепта е много подходящо свинско месо. Когато саламура се вари, ние потапяме в него парченца мазнини, той трябва да бъде напълно потопен в течността. Намалете огъня и го пригответе за около час. Минути 15 преди края на процеса добавете дафинов лист. Чесънът се превръща в каша, прибавя се кориандър, горчица, сусам, червен пипер, червен пипер и се разтрива на хомогенна маса. Топлата свинска мазнина третира получената смес, след това я поставя в контейнер, покрива я с капак и след 2 чаша ще бъде напълно готова.

Колко бързо можете да накиснете бекон?

съставки:

  • мазнини;
  • чесън;
  • подправки за мазнини;
  • сол.

подготовка

Salo нарязани на парчета, ние правим съкращения в тях на кожата, ние въртят чесън. Разтриваме парчетата със сол и подправки и поставяме в стъклени или емайлирани изделия. Слагаме мазнини на хладно място и за 3 дни ще бъдем напълно готови.

Колко бързо да мариноване на мазнина горещ начин?

съставки:

  • свинска мас - 800 г;
  • сол;
  • чесън;
  • подправки;
  • вряща вода.

подготовка

Сало се нарязва на парчета, слага се в бурканче, слоят се с чесън и се изсипва сол и подправки. Напълнете всичко това с вряща вода и затворете буркана с капачка на капачката. След като течността се охлади, мазнината ще бъде напълно готова за употреба.

Как да накиснете бекон със слой?

съставки:

как да накиснете бекон с междинния слой
  • пресни мазнини (дебелина на слоя 6 см) - 1 кг;
  • чесън - 1 глава;
  • сол - 100 g;
  • подправки за мазнини.

подготовка

Чесънът се нарязва на плочи, правим разфасовки в мазнината и влагаме чесън в тях. Всяко парче мазнина се разтрива със смес от сол и подправки. В дъното на бреговете изсипваме смес от сол и подправки. Поставяме парчетата кожа от свинска мас и кожата надолу и полагаме горния слой върху кожата нагоре. Покриваме буркана със салфетка. Ден 2, оставете мазнината да стои на стайна температура и след това я извадете в хладилника.