Как да отворите кафене и да направите бизнес печеливш?

Кафето отдавна е неразделна част от човешкия живот и от тази любов към ароматната напитка можете да направите добри пари. За да направите това, трябва да знаете как да отворите кафене, което ще бъде печелившо и популярно. За да реализирате идеята си, трябва да имате начален капитал и подробен бизнес план.

Доходоносно ли е да се отвори кафене?

Според статистическите данни кафенетата предполагат установяването на най-високите ценови премии за продуктите, така че бизнеса бързо се възстановява. Важно е да се отвори кафене, което ще се отличава между другото, т.е. да имате чип, за да привлечете клиенти. За да стане популярна, институцията трябва да комбинира качествена, приятна атмосфера и квалифицирано обслужване.

Колко струва да отворите кафене?

Инвестициите ще бъдат пряко свързани с формата на институцията, площта, качеството на оборудването и други фактори. Отварянето на кафене ще изисква инвестиция от 250 до 1300 щатски долара на квадратен метър. Има много примери, при които хората успяха да организират малък бизнес за малко пари, което в крайна сметка стана много изгодно. Периодът на изплащане зависи пряко от размера на инвестициите и размера на предприятието, така че ако институцията е малка и тя е инвестирана малко, след това за шест месеца ще бъде възможно да се покрият всички разходи за започване на работа.

Какво трябва да отворите кафене?

Има няколко основни неща, които трябва да се имат предвид, за да осъществите идеята си за организиране на кафене.

1. По-добре е да започнете с бизнес план, защото без него рискът от срив нараства значително. В отсъствието му няма да е възможно да привлече инвеститори, ако е необходимо.
2. Намирайки се как да отворите кафене от самото начало, трябва да се каже колко е важно да се избере подходящата стая. Около 35-40% от успеха ще зависи от него.
3. Опитните бизнесмени препоръчват създаването на проект на институция, в която са разработени всички нюанси и са взети под внимание изискванията на ЕЕН и противопожарната служба. Важно е дизайна на кафене, което ще създаде атмосфера и комфорт.
4. Намерете добри доставчици, за да получите качествен продукт. Опитните бизнесмени в този бизнес препоръчват да посетите семинари, където те ще ви научат как да избирате и работите правилно с кафето.
5. Обърнете внимание на търсенето и обучението на персонала. Изберете хора с опит, които ще могат да обслужват гостите. Имайте предвид, че персоналът в много отношения е лице на предприятието.
6. Инструкциите, описващи как да се отвори кафене от самото начало, показаха, че е важно да се погрижи за закупуването на оборудване, мебели и аксесоари.

Кафе магазин - бизнес план

За всяко предприятие предварително условие е предварителното разработване на плана, като се вземат предвид следните точки:

1. Анализирайте и направете характеристика на целевата аудитория.
2. Готовият бизнес план на кафенето включва сравнение с конкурентите. Най-трудното ще бъде да се борим с нетърсени мрежови марки. Важно е да се опише ясна визия за навлизане на този пазар.
3. Отделно се разработват възможни перспективи за проекта, като например разширяване на обхвата, създаване на силна марка или преквалификация в бар или ресторант.
4. Разбирането как да се отвори кафене е необходимо да се посочи значението на оценката на рисковете. Препоръчително е да поръчате качествено маркетингово проучване, което ще ви помогне да оцените цялостната картина.
5. В края на бизнес плана анализирайте разходите и приходите. Имайте предвид, че средната проверка за делнични дни може да бъде $ 10, а в деня на почивката - $ 15. Периодът на изплащане на малък обект е 1-1,5 години.

Къде да отворите кафене?

От правилното местоположение на институцията ще зависи от неговата рентабилност. Най-добре е да изберете помещенията, разположени в бизнес района, на кръстовището на натоварените улици, а също и на места с голяма концентрация на хора. Спалните зони за този тип бизнес не са подходящи. Има санитарни и хигиенни изисквания за отваряне на кафене, които е важно да се вземат предвид при търсене на подходящо помещение. За организирането на 50 места има достатъчно около 100-150 м2 и около 15-20 м2 са необходими за организиране на мястото за приготвяне на напитката и търговията.

Какви документи са необходими за откриване на кафене?

Съществуват някои стъпки, които трябва да се предприемат, за да се отвори едно предприятие:

1. Първо, решете формата на дейност, така че тя може да бъде IE или LLC. Ако институцията ще продаде алкохол, тогава е подходящ само вторият вариант. В данъчната инспекция можете да намерите необходимите документи за откриване на кафене, т.е. регистрация на фирма. Освен това, да вземе решение за специален данъчен режим.
2. Задължително е да се инсталира касов апарат и ще е необходимо да се регистрира и сключи договор за услуги.
3. За издаването на лиценз за продажба на алкохол ще бъде необходим допълнителен списък от документи.
4. В препоръките за това как да се открие успешно кафене, си струва да се отбележи, че в допълнение към стандартния пакет ще е необходимо да се съберат санитарни и епидемиологични и разрешителни документи. Списъкът се определя от службата за наблюдение на потребителите.

Оборудване за отваряне на кафене

Когато организирате институция, трябва да подхождате внимателно към подбора на подходящо оборудване, така че има три категории: професионален, полупрофесионален и местен. Третият вариант не се препоръчва за организиране на масови продажби. Вторият вариант е приемлив за тези, които планират да продават кафе като допълнителна услуга. За доброто място са подходящи само професионални кафе машини. Има няколко компании, участващи в продажбата им, така че да вземат предвид техните характеристики и финансовите си възможности.

Откриването на това, което е необходимо, за да се отвори кафене, заслужава да се отбележи важността на закупуването на оборудване за почистване и омекотяване на водата, така че машините за приготвяне на кафе да не се счупят. Ще ви трябва и ледогенератори, миксер, вибратор, кана и така нататък. Ако освен продажбата на напитки в плановете има производство на сладкарски изделия, тогава ще трябва да закупите друго оборудване от фурни и хладилници до други професионални устройства.

Идеи за кафенета

В бизнес пазара има няколко популярни марки и се открояват сред тях, за да получат своите клиенти, няма да е лесно. Има различни видове кафенета, например традиционно предприятие, което продава напитки с тях и мобилни магазини. Всеки от представените опции има своите предимства. Друг вариант, който опростява задачата в организацията, но излага нови изисквания - закупуването на франчайз от добре познати марки.

Кафе магазин "Старбъкс"

Едно от най-популярните места, където се продава кафе, е Starbucks. Тези кафенета имат уникален стил, собствено меню и висококачествени продукти и услуги. Институциите на тази корпорация правят огромни печалби и бързо плащат за себе си. Кафенето на "Старбъкс" като бизнес е възможно с покупката на франчайз, което изисква изпълнението на определени изисквания.

1. Инвестициите в проекта са поне 170 хиляди долара.
2. Помещенията за кафене трябва да се намират на територията на търговски център или в сграда от социален тип.
3. От голямо значение е добре разработеният план, който ще бъде разгледан от официалния представител на компанията и той ще вземе решение за продажбата на франчайз.
4. За да продавате кафе под марката Starbucks, трябва да сте голям бизнесмен и да имате добра репутация.
5. Важно е да се има предвид, че след отварянето на предприятието, представителите на главното управление често извършват инспекции и в случай на отклонение от стандартите, предложени от дружеството, приспадането може да бъде загубено.

Кафе "Кафе с мен"

Наскоро магазините за търговия на дребно станаха широко разпространени, където можете да си купите кафе за приемане. Такива места са много популярни в Европа и Америка. Отварянето на кафене за приготвяне на храна има своите предимства:

1. Не е нужно да наемате големи помещения, защото магазините за търговия на дребно са много компактни.
2. Малките инвестиции не могат да се радват, тъй като основните разходи се похарчат за закупуването на оборудване.
3. В ранните етапи дори не можете да наемате служители и да продавате сами кафе. В следващия период ще бъде възможно да се наемат двама сътрудници, работещи в смени.

Кафе магазин на колела

В различни точки на града можете да видите автомобили или микробуси, които продават кафе. Това е друг популярен вид кафене, което има своите предимства:

1. Основният плюс е мобилността, т.е. можете да промените мястото на търговията, като изберете изгодни точки с голям поток от потенциални купувачи.
2. Мини-кафенето е рентабилно чрез малки инвестиции, тъй като ще е необходимо да купите или да наемете кола и оборудване, което е много по-икономично от отдаването под наем на помещението и неговата организация.
3. Необходимо е да се уточни автономността на оборудването, т.е. кафенето на колела няма да зависи от прекъсване на електричеството или водоснабдяването.
4. Много по-лесно е да се открие кафене от нулата по отношение на бизнес дизайна, а времето за нейното изпълнение и стартиране е значително намалено.

• ← Как да отворите магазин за бонбони от нулата?
• Как да отворите кафене от нулата? →