Как да направите бренди от лунна светлина?
Производството на вътрешни силни напитки-дестилати за собствена консумация сега е разрешено със закон в Руската федерация и в по-голямата част от постсъветското пространство. В законната продажба за съвсем "демократични" цени можете да намерите стандартни и удобни домашни дестилатори с различен дизайн (т.е. луксозни машини). Най-добрият дизайн на дестилаторите е направен от мед, разбира се, те се нуждаят от редовна грижа, но резултатът е добър. Използват се и устройства от неръждаема стомана. Суровините за лунна употреба използват най-различни - плодове, зеленчуци, зърнени храни, захар и др.
Това домашно бренди може да се произвежда само от вино лунна зима да ви кажа как да го направите.
Използваме само грозде за коняк, от други плодове получаваме плодова ракия (като Калвадос и други), можем да направим уиски от зърнени дестилати, а от картофи - аквавит.
Най-добрата рецепта за домашно бренди от лунна светлина
съставки:
- грозде (можете да бъдете афиши);
- захар - в размер на 200 г на 10 литра жълт кантарион;
- вода - 1 литър на 10 литра сок.
подготовка
Гроздето може да бъде закупено в насипно състояние, включително тези, които са подчинени, не отговарят на стандартите, те ще ви бъдат благодарни и ще бъдат освободени с отстъпка. По-добри сортове светлина.
Трябва да стигнем гроздов сок по какъвто и да е удобен начин (не само в соковари, топлинната обработка е неприемлива). Изсипете останалата торта с малко количество вода и я натиснете отново. Смесете гроздовия сок с течността, получена след измиването и второто центрофугиране. Добавяме захар, изсипваме мъстта в бутилката, оставяйки малко пространство, по време на ферментацията, обемът й ще се увеличи. Много удобни бутилки от 10 литра и 25 литра (технически). В рамките на 3 дни алкохолната ферментация започва самостоятелно, пивната мъст започва да се разпенва, веднага щом се случи това, уверете се, че сте инсталирали "бутилка за вода" на бутилката (без това устройство ще започне оцетната ферментация). След 40 дни при температура 12-17 градуса в стаята виното е готово. Ако бутилките стоят топли, алкохолната ферментация преминава и малко по-бързо (30 дни). Завършването на ферментационния процес може да бъде оценено чрез значително намаляване на отделянето на газ през тръба за водно уплътнение, поставена в контейнер с вода.
дестилация
Дестилирано вино, като се избират 1 и 4 части от дестилата в отделен контейнер (след това тези части се дестилират втори път). Комбинирайте 2 и 3 части от дестилацията с продукта от втората дестилация. Разполагаме с висококачествен винен дестилат - алкохол от млади бренди с нотки на мирис и вкус на суровини, крепостта може да варира средно от 40 до 60%. Тази суровина може да се почисти с активен въглен и филтриране. Почистването с добавяне на калиев перманганат или мляко също е възможно. Във всеки случай, след утаяване, пречистеният продукт трябва внимателно да се филтрира с тръба (като бензин). Сега можете да разредите пречистения млад брендиран спирт с питейна вода или аптека разтвор на глюкоза до 40% от силата. За измерване използвайте спирометър (продаван в хардуерни магазини).
вливане
В най-добрия вариант, изсипваме дестилат в чист нов малък варел от дъб и настояваме поне за 2 месеца (и по-добре, разбира се, поне 3 години). В опростената версия можете да изсипете винения дестилат в 
три литра стъклени бутилки и лежеше в тях леко рендосани малки дъбови пръчици и чипове - на няколко парчета. Бутилките трябва да бъдат запечатани плътно.
Понякога трябва да подготвите силни домашни напитки за определено събитие и времето не е достатъчно. За да направите това, ви казвам как да направите бренди от лунна светлина бързо.
За да направите домашно коняка от вино лунна светлина бързо, настоявайте го в запечатани стъклени бутилки на дъбови чипове. Една седмица е достатъчна. Когато добавяте дървени стърготини, можете да ги хванете за 3-5 дни, но ще трябва да ги префилтрирате, като използвате добри филтри.