Как да направя естрагон у дома?
естрагон широко използван в рецепти за закуски и основни ястия, и напитки дава удивителна свежест и лек подправка.
Как да направите естрагон у дома - рецепта
Възможно е да се извлече максимум вкус от тархуна по два начина: в рамките на първата, сурова, листата се омесват в хаван с малко количество вода, а във втората - те се вари. Крайният резултат е същият като вкус, но "суровият" метод за подготовка на екстракт от естрагон ви позволява да запазите максимална полза.
съставки:
- вода - 980 ml;
- захар - 75 g;
- естрагон - 165 г;
- вар - 2 бр.
подготовка
Преди да си направите напитка вкъщи, трябва да си приготвите сироп за него. За сироп е достатъчно да съчетаете захарта с вода в еднакви пропорции, да кипнете, докато кристалите напълно изчезнат, след което леко се охлади.
Половината от листата на тархан се раздробяват в хаван, като се налива малко вода, ако е необходимо. Стиснете получения сок през марля, като се уверите, че всичко е извлечено, до последната капка. След това сокът от естрагон се разрежда, допълва се с лимонов сок и се смесва с останалата вода.
Готовата напитка се смесва с останалите зелени листа и се охлажда добре, преди да се опита.
Как да си направим напитка от естрагон?
съставки:
- пресен естрагон - 220 g;
- захар;
- лимон - 1 бр.;
- Лайм - 1 бр.
подготовка
Преди да направите естрагон у дома, вземете го, сложете го в купата на миксера и го залейте със захар. Захар или друг подсладител добавете към вкуса. Когато захарта се поръсва, изсипете по поръчка чаша вряла вода, добавете цитрусов сок и разбъркайте всичко в миксер. Получената овесена каша се прехвърля на марля и се стиска добре сокът. Разредете получения концентрат с вода, на базата на съотношение 1: 4. По желание, готовата напитка може да бъде допълнително подсладена.
Как да направите лимонада от естрагон?
Естрагонът може да се използва не само като самостоятелна основа за напитка, но и да се добави към лимонада. Съставът на нашата лимонада, в допълнение към самите лимони, включва ревен, който придава напитката допълнително кисело мляко и приятен червеникав оттенък.
съставки:
- вода - 580 ml;
- ревен - 115 g;
- захар - 135 g;
- естрагон - 155 гр.
подготовка
Нарязаната ревен се поръсва с добра захар и се оставя за 15 минути. Пригответе половината вода да заври, разбъркайте я с останалата захар и добавете ревен. Сварете го за най-малко 4-5 минути, след което извадете горещия бульон от огъня и добавете към него естрагон (тарагон). Оставете всичко да се влива, докато напълно се охлади, след това се щам и сервирайте с лед.
Как да си направим домашен естрагон - рецепта
Друга версия на лимонадата от естрагон е по-стандартна и включва абсолютния минимум от съставки. Въпреки това, можете да диверсифицирате напитката, колкото искате.
съставки:
- естрагон (тарагон) - 55 г;
- гранулирана захар - 85 g;
- вода - 1,2 л;
- лимони - 210 гр
подготовка
Разбийте лимонова кора (бяла част) с естрагон и захар в пюре. Разтворете пюрето с малко количество вряща вода, за да извлечете максимума от етерични масла от листата, след което изтеглете добре през марлята. Смесете получения тангрон концентрат с лимонов сок и след това разредете останалата вода. Водата може да се използва като газирана или негазирана.
Като алтернатива на лимоните можете да използвате лайм или да комбинирате различни видове цитрусови плодове един с друг.
Cool напитка или сервирайте с лед.