Как да украсим тортата у дома?
Не всяка домакиня може да украси тортата сама. Въпреки че за успешен резултат не е необходимо да отидете на курсове за сладкарници. Основното нещо е да покажете въображение и търпение, да практикувате в създаването на сладки фрагменти и постепенно да усъвършенствате уменията си.
Как да красиво украсяват шоколадовата торта с шоколад у дома?
Шоколадът може да направи отличен крем - Ganache , Замразява добре, запазвайки плътността и формата на създадения модел. Дори и фантазия фигури и оригинален орнамент могат да бъдат направени от него. За да направите това, сложете снимка върху пергамента с молив. Използвайки пергаментов конус, сложете ganache върху подготвения шаблон и го поставете в хладилника. Лентата не трябва да се втвърдява напълно. Докато кремът все още е пластмасов, увийте тортата с празен прах и в тази позиция нека най-накрая се хване и втвърди, само след това извадете пергамента.
Можете също да направите прекрасни фигури от такъв крем. Подгответе шаблона с контурите на пеперуда, поставете го под листа пергамент и прехвърлете шаблона в торбичка за сладкиши с тънка дюза.
По-нататък в центъра огънете листа. Замразете.
Как да украсяваме торта за детски празник?
Отлична възможност за декориране на детска торта е мастика. При консистенция той е подобен на пластилин. От нея изпъкват прекрасни фигури, които несъмнено ще зарадва децата. Можете да си купите готови мастика в магазин за бонбони, но можете сами да го приготвите. И най-добрата основа за такъв декор ще бъде пикантни торти.
За домашно мастика се нуждаете от кондензирано мляко и захар на прах (за предпочитане закупени). Компонентите се вземат в същите пропорции и се смесват. Сместа прилича на тесто. Тази мастика се изсушава незабавно, така че трябва да я увиете с филм.
Домашната мастика може да се напълни с всеки цвят. За да направите това, разделете масата на необходимия брой порции, добавете към всяко оцветяване, в идеалния случай гел и медете масата с ръце, докато цветът се разпредели равномерно.
По-нататък следвайте въображението, създавайте уникални десерти.
Как да украсим тортата с плодове у дома?
За тези, които не знаят как да се справят с мастика или да премахват шарки от крема, предлагаме най-лесния начин да превърнете простата торта в нещо необичайно, като използвате наличните плодове и плодове в дизайна. Това превъзходно разнообразие от цветове и вкус може да превърне всеки десерт.
Основното правило на този дизайн на домашно приготвени деликатеси е много проста: колкото по-разнообразни плодове се използват, толкова по-добре. В същото време те могат да се разпределят на случаен принцип на повърхността. Можете да покриете и плодовите шарки с желатин или да ги нарежете във формата на цветя, като използвате основни умения за резбарство.
Как да украсим тортата с крем?
Най-лесният крем от масло може да бъде приготвен с желатин. Той със сигурност ще замръзне и ще запази правилната форма.
Висококачественият крем е направен изключително от подходящ крем, т.е. масленост - най-малко 33%, те трябва да бъдат естествени и без растителни мазнини.
съставки:
- крем - 245 ml;
- желатин - 10 g;
- прахова захар (пресята) - 125 g;
- вряла вода - 110 ml;
- ванилия.
подготовка
Потопете желатина във вода, оставете 35 минути да се подуе. След това определете капацитета на конструкцията с водна баня и постоянно разбърквайте, разтопете се (основното нещо не е да заври!). Веднага след като гелообразната маса стане хомогенна, без зърна и мехурчета - отстранете от топлината и изстийте.
Междувременно победи сметаната с миксер - 5 минути при средна скорост и след това 7-10 максимум. В този процес, изсипете прах по измерен начин и добавете ванилия в самия край.
В разбитата сметана, изсипете малко охладен желатин, отново разбъркайте.
Този крем не може да бъде затоплен. Затова веднага украсете тортата или я поставете в хладилника.
