Как да се готви мляно кюфтета?
Сега разполагаме с широка гама мляно месо, базирано на всичко от риба и пиле до дивеч. Такива полуготови продукти могат да бъдат отлична основа за огромно разнообразие от ястия, но най-популярните сред този комплект са и остават обичайните бургери. Като част от този материал ние ще споделим с вас препоръки за това как да направите кайма с мляно месо по много необичайни начини.
Как да готвя кайма с мляно месо в тиган?
И червената и бялата риба могат да бъдат отлична база за богато ароматизирани котлети с добавка на джинджифил, чесън и чили. Такива котлети запазват своята нежност и сочност, като остават хрупкави отвън, дължащи се на необичайно брашно от царевично брашно.
съставки:
- филе от бяла риба - 1.2 кг;
- лук - 65 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- праз - 55 г;
- шепа магданоз;
- настърган джинджифил - 1 ч.л.
- лимонов сок - 35 ml;
- щипка чили люспи;
- смес подправки за риба - 1 ч.л.
- царевично брашно - 115 гр.
подготовка
Натрошете и двата вида лук и разбъркайте чесънните зъби в паста. Добавете всичко към мляното месо със зеленчуци, джинджифил и лимонов сок. Използвайте гъвкава смес от рибни подправки заедно с щипка лют червен пипер и малко количество сол като подправки. Слейте от получената смес от котлети от всякакъв размер и ги разтопете в царевично брашно непосредствено преди печене.
Как да готвя сочен пиле картофено брашно?
Наскоро на нашите маси се появяват по-често пилешки бонбони. Като диетично месо, пилето е предразположено към бързо изсушаване с неправилна подготовка, но ще ви кажем как да избегнете тези проблеми.
съставки:
- пилешко мляко - 310 г;
- картофи - 115 г;
- яйце - 1 бр.;
- сушена мащерка, риган - ½ ч.л.
- шепа зелен кориандър.
подготовка
Преди да направите вкусни кайма, подгответе основното свързващо вещество в рецептата - картофи. Сварете клубените и ги почистете добре.
За по-голяма сочност на кюфтета предпочитайте мляно пиле с малко количество мазнина или добавете към месото малко нарязан бекон или масло. Добавете охладени, нарязани картофи към пиле, сезон със сушени билки, добавете яйце и кориандър. Не забравяйте за солта.
Смажете дланите си с капка масло, оформете малки парченца от порциите и започнете да ги изпечете веднага след формоването. Такива котлети в сурова форма могат да бъдат приготвени за в бъдеще, предварително замразени.
Как да готвя домашно кюфтета от земята говеждо месо?
Предлагаме да диверсифицираме вкуса на говеждо месо с необичайни подправки, а след това да запържим пържоли в изобилие от горещо масло в криза.
съставки:
- мляно говеждо - 1.1 кг;
- картофи - 320 г;
- лук - 145 г;
- Гарам Масала - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- оцет - 10 ml;
- хляб - за хляб;
- масло за печене.
подготовка
Преди да приготвите правилно кюфтетата, приготвени от мляно месо, кичете картофите и ги охладете, след което охладете картофените пюрета. Смесете нарязаните картофи със земята говеждо, сезон с masala, добавете натрошени лук и се изсипва оцет. Оформете малки бонбони от сместа и потапяйте всяко едно в разбито яйце. Свалете пастичките в трохи и ги запържете в изобилие от предварително загрято масло преди да ги опечете.
Потопете излишната растителна мазнина със салфетки и сервирайте котлети с любимия си сос.