Как да направите лазаня от готови листа у дома?
Нашата рецепта днес е за това как да се готви лазаня с мляно месо от готови листа. Това невероятно вкусно ястие от италианската кухня е невероятно с оригиналното си представяне, богат вкус и просто удивителен аромат. Ако сте на склад пакет от готови листа за лазаня, няма да е трудно да го подготвите и ще можете да го потвърдите, като следвате прости препоръки.
Лазаня с готови листа - рецепта
съставки:
- Свинско и смляно говеждо - 650 г;
- готови лазани - 10-12 бр.;
- твърдо сирене - 290 г;
- чесън - 1 зъб;
- лук - 80 г;
- пресни домати - 225 г;
- доматен сос - 120 g;
- моркови - 90 г;
- смес от пикантни сухи италиански билки - 1 ч. л. или на вкус;
- растително масло, без мирис - 30 ml;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
За бекамелов сос:
- пшенично брашно - 55-65 g;
- прясно мляко - 750 ml;
- сухи билки - 1-2 щипки;
- напоена гайка индийско орехче - 1-2 щипки;
- масло - 120 г;
- лаврово листо - 2 броя;
- нарязан бял пипер - 1 щипка;
- сол.
подготовка
Тъй като ние използваме готови листа за лазаня в нашия случай, ние веднага ще се справим с подготовката на другите две бази на чинията - пълнежа и соса.
Класическият пълнеж за лазаня е направен от мляно месо със зеленчуци. И можете да вземете абсолютно всички месо, имаме това свинско месо наполовина с говеждо месо. Зеленчуците са мои и почистени, лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се обработват със среден ренде и се затоплят с вряла вода, отстраняваме домати от кожите и ги смазваме с остър нож.
В тиган, загрявате рафинираното масло и преминете в него приготвения лук и моркови за около пет минути. Сега добавете мляното месо, запържете малко заедно със зеленчуците, внимателно месене на бучките. След това сложете нарязаните пресни домати, обелени и меленко нарязан на чесън, добавете доматения сос, пригответе масата до желания вкус със сол, черен пипер и билки, покрийте контейнера с капак и претегнете съдържанието при пожар с ниска интензивност в продължение на петнадесет минути.
След като пълненето завърши, сега ще направим сосчето бешамел, без който лазанята не е така. Млякото внася подходящ контейнер за кипене, след като добави към него лист от лавров лист и един или два щипки индийско орехче. След това изключете табелата, покрийте контейнера с капак и го оставете за 10 минути, за да приготвите подправките.
Без да губим време, предаваме пшеничното брашно в разтвореното масло в продължение на три до пет минути, като непрекъснато се разбъркваме. Резултатът от това действие трябва да бъде златна плътна маса, в която тънък поток влива млякото, първо отстранявайки лаврушката от него, докато ние не спираме да разбъркваме соса за секунда, а вместо това да увеличаваме интензивността. Сега добавете към сместа сол и бял пипер, затоплете го почти до кипене, но избягвайте барботиране и извадете от топлина.
Основните компоненти на антената са готови, приготвя се и се пече. Долната част на резервоара за 
печене на мазнина и мазнина със слой от сос бехамел. Сега поставете листата лазаня с един слой, покрийте ги с парче мляно месо, изсипете малко със соса и леко добавете сирене. След това отново повтаряме слоевете в същия ред, колкото много пъти има достатъчно компоненти за тях. Накрая покриваме ястието с щедър слой сос от бехамел и поръсете със сирене.
Подготвяйте лазаня със сигурност във фурната. За да направите това, го подгряваме предварително, настройваме го на температурно ниво от 190 градуса, поставяме ястието на средния рафт и се пече около тридесет минути. Резултатът трябва да бъде привлекателна червеникава кора, украсяваща повърхността на лазанята.