Как да готвя хех от риба?

Той съчетава цялото семейство ястия от корейска кухня, приготвени от сурови зеленчуци, риба или месо. Хе, което ще бъде обсъдено в тази статия, сред корейците се нарича "sensonhve" или "hvalokhve" и се приготвя на базата на прясно уловена риба или морски дарове.

Какъв вид риба го прави? Да, практически от всякакви: класическият е шаран или шаран, но ако имате желание да експериментирате, тогава при подготовката на това ястие можете да го направите свободно, заменяйки бялата речна риба с морски деликатеси. Как да готвя риба heh и салати от него, ние ще разберем в тази статия.

Ке рибата рецепта в корейски

Деликатните филийки сурова риба в марината се срещат сред традиционните рецепти на много народи, но корейската риба се характеризира с невероятно лека, топилна текстура, граничеща с изобилие от пикантни подправки.

съставки:

прясна риба - 500 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 3 карамфил;
захар - 1 чаена лъжичка;
соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
оцетна същност - 1 супена лъжица. лъжица;
червен пипер (прах) - 2 ч.л.
сол - на вкус.

подготовка

Преди да се приготви храна от риба, самата риба е изкормена, почистена от люспи, филетата са разделени и всички кости са отстранени от нея. След това рибата се нарязва на ленти с дебелина 2-3 см, излива се с оцет и леко осолява. Силна оцетна същност ще започне да окислява протеина на парчетата риба и по този начин самата филе няма да бъде сурова в резултат. Марината риба около 1.5-2 часа, но можете да удължите "готвене" и до 10-12 часа.

В тиган или в микровълнова фурна, загрейте сусамовото масло, изсипете лука и чесъна с подправки и соев сос. Най-добре поставете парчета риба и смесете добре. Сервирайте го, гарнирани с листа от магданоз или кръгчета горещи чушки.

Как да направите риба хеш със зеленчуци?

Вече сме измислили как да правим риба според класическата рецепта, но има няколко приспособени за нашите умове и стомаси опции за готвене на това ястие с добавянето на кисели риба като вторична съставка в зеленчукова салата. Освежаващата рецепта събужда напълно апетита преди предстоящото хранене и без съмнение ще привлече гостите на празничната трапеза.

съставки:

пресен шаран - 300 г;
пресни краставици - 1 брой;
Български пипер - ½ бр.;
Корейски моркови - 100 г;
лук - 2 бр.;
чесън - 4 карамфил;
магданоз - 1 куп;
растително масло - 100 ml;
червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
сусам - 1 чаена лъжичка;
кориандър (на земята) - ½ ч.л.
черен и червен пипер - на вкус;
сол - ½ ч.л.
соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
Оцетна същност - 3 ч.л.

подготовка

Обелената и нарязана нарязана риба се поставя в оцетна същност с добавяне на сол, оставя се да се мариноват в хладилника за 2 часа.

Междувременно ще подготвим останалите съставки: нарязани краставички и пипер на ленти, лук в тънки половинки, нарязани на чесън и магданоз на случаен принцип.

Когато рибата е готова, добавете я към останалите съставки на салатата и сервирайте подправки, растително масло и соев сос. Разбъркайте внимателно всички съставки и сервирайте салатата на масата, охладена.

Червена риба Хех - Рецепта

Решихте ли да се похвалите с деликатес от прясна червена риба? Изберете малко парче и го маринете според следната рецепта. Няма да съжалявате, ние гарантираме.

съставки:

пресни червени риби - 350 г;
краставица - 1 бр.;
чесън - 3 карамфил;
вар - ½ бр.;
соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
бял пипер - ¼ ч. лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
червен пипер - 2 ч.л.
zira - ½ ч.л.

кориандър - ½ ч.л.
сол - на вкус.

подготовка

Рибата традиционно се почиства и нарязва на тънки ивици, а след това изпращаме 2 часа марината в смес от вар и солен сок. Краставицата се нарязва на ленти, а на топло кремаво масло се оставя на парчета чесън нарязани на кубчета чушки, добавя се малко соев сос и сместа се използва като дресинг рибата ще бъде готова. Хех от червена риба преди сервиране се свързва с краставица, пикантни дресинг и подправки. Бон апетит!