Как да готвя Chashlama от пиле?

Khashlama е съставено ястие от арменска кухня от зеленчуци и месо задушено в котел до мекота. Често това ястие се приготвя с говеждо месо, но ако желаете, можете да използвате други видове месо, които ще използваме и да направят khashlama с пиле. Благодарение на нежната текстура на птиче месо, ястието ще готви много по-бързо. традиционен вариант , което не му пречи да бъде не по-малко вкусно, богато и напоени.

Как да готвя Chashlama от пиле с картофи?

съставки:

пиле без кожа - 860 g;
картофи със среден размер - 6-7 бр .;
лук лук - 280 г;
пресни зрели домати - 780 грама;
Български сладки пиперки - 380 г;
пресни шампанско - 210 г;
чесън зъби - 3-4 бр .;
пречистена вода или бульон - 190 ml;
вино сухо бяло - 70 ml;
черен прясно смлян пипер - 1 среден щипка;
груба сол;
любими подправки или хмел-suneli - 1 голяма щипка;
Зелен босилек или магданоз - 1 малък куп.

подготовка

По-голямата част от работата в готвене хашглама се свежда до приготвянето на зеленчуци. Останалите етапи няма да ви отнемат много време. Така че, измийте картофите, доматите, чушките и гъбите под течаща вода и малко изсъхнете. След това запазваме картофените клубени и пресни домати от кожите и ги нарязваме на кубчета или филийки. Българската пипер се почиства от кутиите за семена и дръжките и се нарязва на ленти, а луковиците се освобождават от обвивката и се раздробяват на кръгчета или наполовина пръстени. Нарежете в чекмеджетата или нарязайте гъбите в чиниите и нарязайте филето с чесън с нож. Също така приготвяме пилешко месо. Най-добре е да използвате пилешки крака или бедрата, след като ги отстраните от кожата. Подправете месото с подправки по ваш избор или хмел-санали, добавете малко сол и оставете го да се маринира за няколко минути.

Сега остава само да се сложат зеленчуците и месото в слоевете в котела. Първо поставете лукови пръстени и върху тях мариновано пилешко месо. След това се разпространява слой от български пипер и домати, върху които поставяме картофите, гъбите и чесъна върху пилето. Завършване на състава нарязани пресни билки. Не забравяйте да изсипете зеленчуците на вкус и черен пипер. След това изсипете вода или бульон, смесено със сухо вино, в тенджера, оставете съдържанието да се вари при умерена температура, покрийте ястието с капак и оставете да се къкри за един час, без да се тревожите.

Как да готвя пиле Hashlama в бавна готварска печка?

съставки:

пилешко месо - 860 грама;
патладжани - 280 г;
тиквички - 280 г;
картофи - 225 г;
луковици - 180 г;
пресни зрели домати - 760 грама;
Български сладки пиперки - 280 г;
моркови - 85 г;
чесън зъби - 2-3 броя;
сухо бяло вино - 80 ml;
прясно смлян черен пипер - 1 среден щипка;
груба сол;
хмел suneli - 10 g;
Зелен босилек или магданоз - 1 малък куп.

подготовка

Особено вкусна и богата Khashlama с пиле се получава в бавна готварска печка. За приготвянето си, пилешкото месо се измива, изсушава, подправя се със сол, пипер, поставя се в гнездото за множествено разпръскване и се включва устройството, като се настройва в режим "Пържене" или "Печене". Когато птицата е леко кафява, добавете Пиле Хашлама пръстени от обелени лук, а след това да се издълбани белени и нарязани картофи клубени. Следващият слой разпределя морковите и патладжаните, като ги нарязва на кръг или полукръг. Сега добавете тиквичките, нарязани на тях, както и плодове от патладжан, подредете ленти от български пипер и парчета пресни домати. Накрая хвърляме малко нарязан чесън и изсипваме виното. Всеки зеленчуков слой, когато полагаме като мулти-устройство, добавяме сол и хмел-suneli. Превеждаме бавната готварска печка в режим "охлаждане" и настройваме таймера за един час. След изтичане на времето, ние добавяме пресни зеленчуци в купата на устройството с ястие и нека то да се вари за десет минути в режим "Отопление".