Как да готвя кнедли?
Знаете ли, че просто на пръв поглед, кнедли, не са само тесто, но и с различни пълнители? Най-добре е да ги служат отделно на порции, като се наливат супа или бульон. Ще ви разкажем няколко начина за приготвяне на кнедли.
Как да готвя картофено кнедли?
съставки:
- картофи - 1 кг;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- картофено нишесте - 0.5 ст .;
- пресен зелен лук - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Обелете картофите, нарязайте на кубчета и кипете в осолена вода. След това го охлаждаме и го замесваме с пръчка, докато тя не е равномерна. Задушете яйцето леко с вилица и го поставете в пюре. Изсипете брашното, картофеното нишесте, разбъркайте добре и оформете тънки наденички на масата от полученото тесто. Отрежете малки парчета от тях, ги преобръщайте в топки и направете малки дупки във всяка. Готвене на картофени кнедли във вряща осолена вода. След като плавате, поставете ги на плоска чиния и сервирайте с нарязан и пържен лук и нарязани зеленчуци.
Как да готвя картофено кнедли с месо?
съставки:
За теста:
- картофи - 10 бр.;
- крушка - 1 брой;
- сол - 1 ч.л.
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- крушка - 1 брой;
- Растително подправка - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- свинска пулпа - 500 гр
За зареждане с гориво:
- крушка - 1 брой;
- пресен копър - за декорация;
- солена свинска мас - 70 г.
подготовка
И сега ще ви кажа как да приготвяте традиционни белоруски кнедли.
Месото се обработва и нарязва на малки парченца. Почистете лука, нарязани на парчета и завъртете заедно с месото чрез месомелачка. В резултат на пълнежа ние хвърляме подправки, подправки и грижливо замесваме пълнежа. За да приготвим тестото, почистете картофите и ги разтрийте на малка ренде с лука. След това изцедете чистия сок и прехвърлете масата в купата. Добавете нишесте, изсипете брашното, инжектирайте яйцето, сол и разбъркайте добре. След това разделете тестото на парчета, изравнете го в плоски торти, разстилайте пълнежа в центъра, свържете ръбовете и придайте на заготовката кръгла форма. След това внимателно потапяйте кнедли във вряща осолена вода и кипете в продължение на 30 минути със слаб кипене, като се разбърква от време на време.
Междувременно почистваме лука, смиламе го и го запържваме върху мазнината, която се образува от мазнината до мекотата. Сложете кнедли на топла чиния, налейте сместа лук и поръсете с нарязан копър.
Как да готвя кнедли за супа от брашно?
съставки:
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- краве мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана вода - ако е необходимо;
- масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изсипете млякото в купа, добавете яйчен жълтък и разтрийте с лъжица до бяло. След това добавете пресято хранене, излейте филтрирана вода, сол на вкус и изхвърлете подправки. След това добавете бита протеин към сместа, разбъркайте, образуват кнедли и ги вари в продължение на няколко минути в бульон или солена вода. Сервирайте ястието, разположено на топла плоча и напояване с немаслена заквасена сметана или разтопено масло.
Как да направите кнедли от грис?
съставки:
- пресни зеленчуци на вкус;
- подправки;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- грис - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, победете яйцето със смесител, добавете малко сол и бавно добавете грис в тънък поток. Разбъркайте масата с лъжичка, докато се образува гъста каша. Изплакнете свежи зеленчуци, нарязани на дребно и хвърлете готовото тесто. Взимаме я с мокра лъжица и леко я пуснете в варена супа, като кипете в продължение на 10 минути, докато всички кнедли се появят на повърхността.