Как да затворим черешовия компот за зимата?
През лятото в района се отбелязва масовото събиране на консервацията за зимата. Един от традиционните пълнители за кутии в килера е ягодов компот , особено тази, която се приготвя от най-популярните плодове - череши. Слабо киселинен, пълен с аромат и богат на цвят, той напълно успокоява жаждата в студа, припомняйки слънчевите дни.
Чери компот за зимата без стерилизация
Може би най-трудоемката част от опаковката е стерилизацията на всички съдове. Този процес може да се проточи в продължение на часове, ако ще подготвите прилична батерия от летни деликатеси, но рецептата за компот, която ще обсъдим по-късно, не изисква да се бъркате с фурната или водната баня, стерилизацията се извършва директно с гореща напитка.
съставки:
- череша - 340 г;
- гранулирана захар - 290 гр.
подготовка
Преди да затворите компот от череши за зимата, плодовете трябва да бъдат изчистени от ями. Ако искате да постигнете лесна тортичност на напитката, тогава няма нужда да правите тази процедура. Изсипете плодовете в бурканите, залейте вряла вода до закачалката и затворете пластмасовия капак с отвори. След 15 минути, изсипете инфузията на ягодоплодни в тигана, добавете захар и накачете сиропа до кипене. Опитайте разтвора и, ако е необходимо, изсипете повече захар. Изсипете врящ сироп в буркани и покрийте със запушени капачки.
Череша и малинов компот за зимата
Черешата върви добре с всякакви други плодове и следователно, ако тази година не сте доволни само от черешовата реколта, допълнете напитката с други плодове. В рецептата по-нататък основата на нашия компот също ще бъде малини.
съставки:
- череша - 440 грама;
- малини - 260 г;
- гранулирана захар - 830 g.
подготовка
Банки, пълни с плодове и ги напълни с вода върху закачалка на съдове. След като сте измерили необходимия обем течност, изсипете съдържанието на консервите в тигана и поставете самите буркани да бъдат стерилизирани, като определите времето в зависимост от техния обем. Бъдете компот, затоплете и подсладете, след това намалете топлината и напълнете напитката за около 10 минути. Незабавно изсипете компот в стерилни буркани и навийте същите стерилни капаци. Поставете контейнерите, за да се охладят под килима, преди да се придвижите в килера.
Череша и корен за зимата
Диетолозите единодушно твърдят, че съдържанието на витамин С в касис е много по-високо от това на цитрусовите плодове, а витамините са онова, което нашето тяло особено се нуждае през студения сезон. Черешките и користите ще покрият този недостиг.
съставки:
- череша - 380 г;
- касис (червено и черно) - 310 g;
- гранулирана захар - 250-350.
подготовка
Чисти кутии се пълнят с измити и сушени плодове. Напълнете плодовете с вряща вода, покрийте бурканите с капаци и оставете за 15-20 минути. Изцедете разтвора в тенджера и добавете захар. Поставете сиропа на огъня, оставете го да заври, но за сега поставете капачките във вряща вода, така че те да бъдат дезинфекцирани. Изсипете врящ сироп в буркани, навийте ги със стерилни капачки и оставяйте да се охладят в обърната форма.
Чери и ягодов компот за зимата
Затворихме конфитюра и jam jam без дори да знаят колко добре това зрънце е в компоти. Поради сладостта на ягоди, компот от череши за зимата 
(с добавянето му) можете да готвите без захар изобщо.
съставки:
- череша - 440 грама;
- ягода - 280 г;
- гранулирана захар на вкус;
- ванилия под - 1 бр.
подготовка
След като сте измерили необходимото количество вода, поставете бурканчетата за стерилизация и напълнете плодовете с измерена течност в тенджера. Когато водата се свари, добавете захар, добавете изрязаната ванилия с цялото си съдържание и сварете компот за още 7 минути, след това я излейте в стерилни буркани и го навийте нагоре.