Как да изберем пан-полезни съвети практична домакиня

За да се приготвят много ястия, е необходим тиган, който трябва да е с високо качество и да отговаря на редица изисквания. Когато купувате, трябва да вземете предвид съветите как да изберете тиган, отнасящи се до основните параметри на тези продукти. Пазарът предлага широка гама от многобройни марки от различни материали.

Какъв материал е по-добър?

В магазините можете да намерите широка гама тигани, които се различават не само по външния вид, но и по основните си характеристики. Ако попитате кой е най-добре да изберете, първо трябва да вземете решение за материала. Има различни варианти от чугун, керамика, стомана и други. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци, сравнението на които ще ви помогне да решите.

Керамичен тиган

Напоследък керамичните продукти стават все по-популярни, защото са екологосъобразни, леки и привлекателни. За да разберете как да изберете тиган, трябва да имате предвид предимствата и недостатъците на всеки вариант. Goodies керамични тигани :

1. За производството на екологични материали (вода, пясък и глина) се използват. В тиган с незалепващо покритие можете да готвите без да използвате масло и не се страхувайте, че нещо ще се задържи.
2. Като се има предвид високата сила, износването ще бъде ниско, защото керамиката издържа на драскотини и чипове.
3. Изборът на керамичен продукт се дължи и на факта, че този материал може да издържи на високи температури.

Неръждаемата керамична тиган има редица недостатъци, които трябва да бъдат взети под внимание:

1. Високата цена в сравнение с други опции, но списъкът на предимствата е напълно оправдан.
2. Температурните колебания оказват отрицателно въздействие върху керамиката, т.е. ако горещ тиган се потапя в студена вода, в тавата ще се появят микрокрикове, което значително намалява експлоатационния живот. Не се препоръчва задържането на тигана дълго време.
3. Когато правите избор, обърнете внимание, че керамичната тиган не е подходяща за индукционни готварски печки.

Стоманен съд

Продуктите от неръждаема стомана се използват в професионални кухни, но много домакини ги избират за готвене у дома. Ако се интересувате от това кое е по-добро, препоръчваме да разгледате основните предимства и недостатъци на тази опция. Предимствата на тиганите от неръждаема стомана включват:

1. Атрактивен външен вид, така че тиганът има красив блясък, който не е характерен за други опции.
2. Тиганите от неръждаема стомана са леки.
3. Качеството на материала не оказва влияние върху прегряването, изгарянето на храната и механичните повреди.
4. В индукционни печки може да се използва стомана за пържене, но е подходяща и за други пещи.
5. Стоманата не се регенерира с времето и не се окислява.

Нека се обърнем към съществуващите недостатъци на неръждаемата стомана:

1. При нагряване на тигана без храна на дъното има петна със зелен и син оттенък. Това не оказва влияние върху качеството и липсата само на визуални.
2. Трудно е да се обелва маслото и парчетата храна, изгорени навън. Стомана се страхува от абразивни прахове, които могат да разрушат външния вид.

Как да изберем чугунен тиган?

Продуктите от този материал са много популярни в продължение на десетина години. Най-доброто от всичко чугунени тигани подходящ за пържене на палачинки и ястия, което означава дълготрайно страдание. Трябва да се отбележи, че този метал бавно се нагрява, натрупва добре и разпределя топлината равномерно. Ако се интересувате от това как да изберете добър тиган, препоръчително е да разгледате плюсовете и минусите от чугун. Съществуващите предимства включват следните факти:

1. Той има добра топлинна мощност, така че се загрява дълго време и бавно се охлажда. Тези характеристики са идеални за подготвяне на гама от ястия.
2. Много хора обичат продуктите, изработени от чугун, така че да са лесни за поддръжка.
3. Чугуната има ниска химическа инертност, така че не взаимодейства с храната и не претърпява ръжда.

Като продължаваме да разберем как да изберем добър тиган, трябва да обърнем внимание на съществуващите недостатъци:

1. Не харесвайте чугунните продукти поради голямото им тегло, което усложнява процеса на готвене.
2. Чугунът е каустик, така че не толерира падания и други наранявания.
3. Не се препоръчва да се измива чугун и е по-добре просто да избършете повърхността с кърпа, така че не е препоръчително да готвите палачинки и риба в един тиган.

Какво е най-доброто покритие за тигана?

Производителите използват различни опции за покритие, като редовно подобряват качеството си. На върха на популярността е тиган с незалепващо покритие, но има и други опции със собствени плюсове и минуси. Освен това всеки има свои собствени особености, свързани с грижата за тях и способността да се готви при високи температури. Всичко това е важно да се разгледа, за да изберете тава, която няма да разочарова след първата употреба.

Тава с покритие от тефлон

Този вид тигани е най-популярен, но трябва да се каже, че в европейските страни Teflon вече се смята за реликва от миналото. Ако се интересувате от това как да изберете тиган с незалепващо покритие, трябва да имате предвид, че тефлонът е покрит върху продукти, направени от стомана и алуминий. Те могат да имат гладко или релефно дъно. Когато правите избор, помислете за следната информация:

1. Благодарение на използването на тефлоново покритие не е нужно да се налива масло, тъй като храната няма да се залепи. Храната няма да изгори и да не бъде преувеличена.
2. За да използвате тавата за дълго време, е необходимо да се обърнете специално внимание. Когато готвите, използвайте само дървени принадлежности. Съдовете за готвене не трябва да се излагат на високи температури.
3. Най-добре е да изберете тежък тифлонен тиган, който ще продължи дълго време.

Грил с покритие

Тази опция се нарича още камък или мрамор, и то е само в началото на разпространението му. Много експерти са сигурни, че най-скоро ще станат най-популярните ястия от гранит. Възможно е да се избере тава за пържене с каменно покритие за такива предимства: екологично чистите суровини се използват за производство, продуктите са просторни, лесно се полагат и имат дълъг експлоатационен живот. За да разберете как да изберете добър тиган, е необходимо да се вземат предвид съществуващите недостатъци:

1. Мраморното покритие е податливо на повреди, затова не се препоръчва да се използват железни шпатули по време на готвене и след това да се измиват с твърди кърпи. Трябва да се отбележи, че увреждането на представения вариант е много по-трудно от Teflon.
2. Недостатъците трябва да бъдат приписани, а повишената цена в сравнение с други опции.
3. Продукти от добре известни марки често са подправени, така че съществува висок риск да се избере фалшив, който няма да има предимствата на оригиналните гранитни продукти.

Титаново покрито тиган

За да се получи супер силна основа, производителите използват керамика с добавяне на голямо количество титанов оксид, което подобрява незалепващото покритие. Цената на тези продукти е висока, което за мнозина е значителен недостатък. В допълнение, понякога съставът съдържа добавки на евтини суровини, които могат да окажат неблагоприятно въздействие върху качеството на приготвената храна. Ако се колебаете, кой да изберете, трябва да имате предвид предимствата на представения вариант:

1. За производството на екологосъобразни материали, които бързо загряват и задържат топлина за дълго време.
2. Покритието е стабилно и не се страхува от механични ефекти.
3. В тиган, изработен от титан Можете не само да се пържи, но и готви сладкиши.
4. По време на готвене не можете да използвате масло, защото храната не се залепва.

Пан - размери

В повечето случаи в магазините има размери 18, 20, 22, 24, 26 и 28 см. Размерът на избрания продукт може да се види на опаковката и показва горния диаметър, който е важен за избора на подходящ капак. Инструкциите за това как да избирате правилния тиган означават, че трябва да навигирате какво планирате да готвите, така че 15-16 см са достатъчни за пържене на палачинки, а за готвене на картофи с месо ви трябва по-голям диаметър. В допълнение, всичко зависи от броя на хората, които ще бъдат приготвени.

Описвайки правилата как да изберете тиган, заслужава да се каже, че се препоръчва да се вземе предвид размерът на горелките на печката. Важно е продуктът да не е прекалено голям, тъй като центърът на тигана вече ще изгори храната и ще остане суров по ръбовете. Що се отнася до височината на страните, оптималната стойност е 3 см. За печене на палачинки, изберете тава със страни с височина 1 см.

Pan, коя фирма е по-добра?

За да направите правилния избор, препоръчително е да вземете предвид марката, тъй като много зависи от нея. Като разберете коя фирма са най-добрите тигани, предлагаме да спирате вниманието си върху тези производители:

1. "Tefal" . Лидери в производството на тигани. Френската фирма предлага висококачествени продукти в широк диапазон. Тиганите имат специални индикатори, които показват добра топлина.
2. "Рондъл" . Ако се интересувате от това как да изберете качествен тиган, внимавайте за асортимента на тази немска марка. Използва екологични материали с устойчиво покритие. Производителят дава добра гаранция на тиганите.
3. Кукумара . Тази марка от Татарстан използва съветските стандарти в производството. Производителят предлага широка гама от продукти, които имат сгънати страни и дъно. Те са безопасни, висококачествени и достъпни.