Как да готвя супата?
Не знаете как да готвите супа? Не се притеснявай! Нашите рецепти ще ви помогнат да се справите със задачата и можете да готвите храната у дома на печката, като вземете червената риба като основа, а също и да приготвите ястие на огнен огън.
При желание, разнообразието от риби, предлагани от рецептата, може да бъде заменено с друг, наличен по време на подготовката. Във всеки случай ще бъдете доволни от резултата.
Как да сварим ухо от червена риба у дома?
съставки:
- червена риба - 560 грама;
- средни картофи - 5-6 бр .;
- крушка bulb среден размер - 1 бр.;
- моркови - 85 г;
- пречистена вода - 1.9 л;
- Листа на залива - 1-2 броя;
- пресни копър зеленчуци - 1/4 от куп;
- бахар - 4-5 грах;
- смлян черен пипер - 1-2 пипа;
- сол - на вкус.
подготовка
Подготвяме всички необходими компоненти за супа. Почистваме картофени клубени, захарчета, моркови, нарязаме сламки и лука лук в малки кубчета. Ако не ви харесва варен лук, можете да оставите лука цял, а в края на готвенето го извадете от чиния и го изхвърлете. Ако е необходимо, почистете червената риба от люспи и я измийте със студена вода. Можете да вземете пържоли и филета от червена риба, но все пак ястието ще бъде по-вкусно, ако главата му включва главата, перките, опашките и рибните кости. Те ще дадат най-изразително наситения вкус на риба.
Приготвените зеленчуци се поставят в тигана с рибата, изсипва се пречистената вода и се приготвя да се готви. При варене задължително се отстранява пяната от повърхността на чинията. Хвърли грах във всички уши на бахар, дафинови листа, сол на вкус. Когато се появят първите признаци на кипене, намаляваме до минимум интензитета на топлината и кипене на ухото в продължение на двадесет и пет минути.
Сервираме подготвеното ароматизирано ухо от червената риба, подправки с черен пипер на земята и малко нарязан зелен копър.
Как да готвя ухо от щука на огъня?
съставки:
- щука - 1,5 кг;
- картофи със среден размер - 6-7 бр .;
- Лук лук голям - 1 бр.;
- моркови - 170 г;
- вода - 3.5-4 литра;
- остава лавров - 2-3 броя;
- пресен копър и магданоз - 1/2 куп;
- масло - 90 g;
- водка - 50 ml;
- смлян черен пипер - 1-2 пипа;
- сол - на вкус.
подготовка
Ако риболовът на щука е успешен и неговият участник стане собственик на трофей с тегло най-малко един и половина килограми, идеалният стимулиращ бонус за това би бил приготвянето на най-ароматната и вкусна риба от такива риби в огъня.
За да започнете, рибата трябва да бъде почистена, изкормена и измита. Отрежете главата, перките и опашката, поставете ги в чиста торба и ги нарязайте на равни части.
В котела се излива вода и се оставя да кипи. След това хвърляме части от щука в него, както и главата, перките и опашката в марля и чакаме за повторно кипене. Десет минути по-късно оставяме обелени и по желание нарязани на филийки картофи, моркови, обелени и нарязани на кръгчета, и освободени от 
олющете целия лук. В същия момент хвърляме дафинови листа. Пригответе супата, запазвайки топлината за умерено кипване, за още двадесет минути, след това сложете маслото и изчакайте да се разтопи напълно.
Проверяваме зеленчуците за готовност и с положителен резултат изсипваме водка и хвърляме нарязания копър и магданоз. В заключение, окончателното докосване, придаващо на ушите невероятен богат вкус и невероятен, несравним аромат. От огъня изваждаме дървесен чип от бреза и го държим в кипяща чиния за няколко секунди.