Как да се пекат торта?
Готвенето на торта лично може да бъде трудна задача за неопитна домакиня. Ако искате да придобиете опит в приготвянето на домашно приготвяне, експериментирайте с различни рецепти и готвите деликатес, без да имате караница, тогава нашите основни съвети за това как да се пекат тортата ще дойдат на спасението.
Как да се пекат торта "Zebra" у дома?
Сладката торта от зебра изглежда оригинална и ярка в компанията дори на най-простия крем и без издутини в декора и много по-лесно е да постигнете желаните ясни цветни линии между слоевете на тортата, отколкото си мислите.
съставки:
- брашно - 245 g;
- захар - 155 г;
- печен прах - 5 г;
- какао - 35 g;
- яйца - 4 бр.;
- растително масло - 235 ml;
- мляко - 235 мл.
подготовка
Сухата основа на тестото е смес от брашно и бакпулвер. Отделно се разбиват яйцата и захарта. Потискането продължава гладко, докато масата се увеличи и се промени цветът на по-лек. Към яйчната смес се добавят мляко и растително масло. След многократно побой течностите се прибавят на порции към сухата смес от съставки, като продължават да се месят. След като разделите готовото тесто на половина, смесете другата половина с какао на прах.
Въоръжени с малка чаша, измерват равни части от сместа (около половин чаша по обем) и на свой ред ги изливат в центъра на избраната форма. Печете торта за около 40 минути на 180 градуса.
След охлаждане тортата може да бъде покрита с обичайното мазен крем , чиято рецепта можем да опишем по-рано и можете да изсипете разтопен шоколад.
Как да се пекат вкусна и проста торта?
Ако искате да спестите време и да намалите броя на използваните съставки, започнете тази рецепта. На изхода ще получите гъста и влажна шоколадова кора, в нейната текстура, наподобяваща бонбони, която покриваме със сметана и шоколадова паста.
съставки:
За тортата:
- мляко - 235 ml;
- шоколад - 410 грама;
- мед - 55 ml;
- яйца - 6 бр.;
- бадемово брашно - 245 гр
За крем:
- масло - 215 g;
- захар - 55 g;
- шоколадова паста - 55 g;
- крем - 35 мл.
подготовка
Поставете шоколада с мед и мляко на ниска температура. При непрекъснато разбъркване оставете шоколадовите парчета да се стопят и извадете съдовете от топлината. Докато шоколадовата смес охлажда, побеждава яйцата заедно с бадемовото брашно. Към сместа добавете шоколада и разбъркайте добре. Разстелете всичко във форма 18 см и се печете на 150 градуса за един час.
Когато тортата се охлади, покрийте я с обикновен бичен крем със захар, шоколадова паста и сметана. Страхотно допълнение може да са пресни плодове.
Как да се пекат шоколадова торта?
Ако не можете да решите рецептата, винаги правете избор в полза на класиката - шоколадова торта. Нашата се състои от основни бисквитени торти, намазани с крем на основата на крема сирене.
съставки:
За слоеве на тортата:
- брашно - 275 g;
- захар - 165 g;
- Сода - 1/2 Арт. лъжици;
- какао - 45 g;
- масло - 115 г;
- кефир - 175 ml;
- яйце - 1 брой;
- кафе - 115 мл.
За крем:
- сметано сирене - 345 грама;
- масло - 115 г;
- прахообразна захар - 155 гр.
подготовка
Преди да печете сладкиши за тортата, със сигурност трябва да прекарате какаото и брашното през сито. За бисквитите тази стъпка е невероятно важна, защото засяга лекотата и мекотата на готовите торти.
След като сухите съставки се пресяват, към тях се добавя сода и се смесват добре.
Отделно, трябва да победите маслото със захар и яйце. Получената смес се излива последователно в сухите съставки, като продължава да тече тестото с минимална скорост. В самия край се изсипва горещо кафе в готовото тесто. Тестото се разпределя в чифт омаслени форми и се пече на 180 минути за 40 минути.
Охладените торти са покрити със сметана, изработена от меко масло и захар, на прах със сметана.