Правилното хранене играе огромна роля за живота на тялото. Важно е обаче не само какви продукти се състои от диетата, но и как се използват тези продукти. Става въпрос за отнемането на време и съвместимостта с други продукти.
Особено внимание трябва да се обърне на тези продукти, които съдържат протеини и мазнини в техния състав. Според времето на асимилация тези продукти попадат в третата от четирите съществуващи категории. Храната, която принадлежи към тази категория, е много важна за организма, но отнема много време, за да го изяде. Тази група включва такива продукти: извара, сирене, хлебни изделия, гъби и овесена каша.
Обикновено въпросът колко извара се смила в стомаха, хората започват да се интересуват, когато забелязват тежестта и болезнените усещания в храносмилателния тракт след хранене на извара. Тази реакция на извара в храносмилателните органи обаче не винаги се наблюдава. По-лошото е винаги извара (и други продукти от третата категория) се усвоява вечер. Това се дължи на факта, че следобяд дейността на храносмилателните органи започва да намалява. Времето на храносмилане на извара вечер е около три часа.
Почти толкова време се усвоява извара сутрин. Това се дължи на факта, че стомаха освобождава в този момент от деня недостатъчно количество стомашен сок и ензими за храносмилане.
Разбирайки колко изпечено сирене се изяжда, струва си да се опитваш да консумираш извара и продукти от него през деня. Чудното извара се абсорбира в рамките на два часа.
Особено бдителни по този въпрос трябва да бъдат хората с заболявания на храносмилателния тракт, тъй като дългият период на смилане на изварата натоварва стомаха и пречи на пълното усвояване на продукта.
Дълго време асимилация на извара поради комбинация от протеини и мазнини в него. Ето защо, колкото по-малко мазнини в продукта, толкова по-бързо ще бъде усвоен. Асимилацията на прясно извара се случва средно за половин час.
Колко дълго се усвоява извара , влияния и с какво се използва извара. Най-добре е да ядете извара с продукти, които се усвояват с по-малко или същото време. Не се препоръчва да се яде извара с храни, които имат дълъг период на храносмилането в стомаха.