В много страни оризът се счита за основната храна. Различни държави са преминали от рецепти от поколение на поколение, използващи ориз. Храната с него се приготвя бързо, лесно и най-важното е полезна.
Оризът е идеален за любителите здравословно хранене , Той съдържа голямо количество минерали, фибри и е важен източник на сложни въглехидрати. Но е необходимо да се има предвид, че има много сортове ориз, и съответно, полезните свойства на различните видове ще бъдат различни.
Кафяв или различно кафяв ориз се счита за по-ценен от обикновения бял ориз. Безопасността на почти всички хранителни вещества на ориза е свързана с особеностите на неговата обработка. При обработката на кафяв ориз, люспите се отстраняват от него и почти всички трици и кълнове остават непокътнати. Количеството калории на кафяв ориз е около 330 kcal на 100 g продукт. Точно както в бял ориз, кафявият ориз съдържа голямо количество въглехидрати. Хранителните вещества, съдържащи се в този ориз, премахват токсините, радионуклидите и шлаките от тялото, почистват тъканите на ставите, укрепват имунитет , нормализират баланса на въглехидратите и подобряват ендокринната система, предотвратявайки появата на диабет.
Оризът е богат на сложни въглехидрати. Те осигуряват енергия за дълго време в мускулната тъкан. Ако консумирате по-голямо количество сложни въглехидрати, можете да намалите количеството мазнини и захар на ден и това няма да доведе до загуба на енергия, която е толкова важна за човешкото тяло. Много от любителите на храната често се чудят колко въглехидрати са в ориза, което не е изненадващо. Съдържанието на въглехидрати в ориза достига 78 грама на 100 грама продукт. Количеството въглехидрати във варен ориз е много по-малко и достига само 25 грама.