За повечето хора въпросът колко калории в бъркани яйца не са празни. В крайна сметка това ястие е традиционна закуска в много семейства. И според статистиката много често е подготвена за вечеря. Пържените яйца се готвят бързо, изискват минимални кулинарни умения, вкусни и питателни. Белтъкът, съдържащ се в яйцата, е много лесно смилаем, не съдържа мазнини и холестерол , И в жълтъка има уникални и известни с тяхната полезност полиненаситени мазнини. В допълнение, яйцата имат витамини, микроелементи, ценни аминокиселини и антиоксиданти. И тъй като съдържа мастни съединения, и като се има предвид факта, че яйцата обикновено се пъртят в масло, съдържанието на калории в пържените яйца може да бъде доста значимо. Всичко зависи от броя на яйцата и допълнителните съставки.
Дори и тези, които се придържат към диета, не трябва напълно да изоставят яйцата си, защото калории съдържащи се в едно пържено яйце, по никакъв начин не могат да навредят на процеса на отслабване. В крайна сметка, този показател е доста нисък - само 110 kcal. Освен това, научно доказани ползи от пържени яйца за пациенти с хипертония. Те имат способността да понижават кръвното налягане, поради блокирането на хормона ангиотензин, който натиск, напротив, се увеличава.
Енергийната стойност на пържените яйца значително се увеличава, ако подготвите това ястие с добавянето на други съставки. Например, съдържанието на калории на пържени яйца със сирене ще бъде почти 270 kcal, с наденица или бекон - и дори по-високо. Ако чисто яйце не ви харесва и искате нещо по-интересно, по-добре е да готвите яйца със зеленчуци или зеленчуци. Той ще бъде вкусен и полезен и няма толкова високи калории. Например, съдържанието на калории от яйца с лук от едно яйце ще варира около 120-130 kcal, а при домати 140-150 kcal.