Как да бързо и вкусно мариновани стриди гъби?
Страхотна алтернатива кисели горски гъби и разнообразие от туршия за гъби са натрошени гъби от стриди. Освен това, с използването на такава варена закуска, всички рискове, свързани с яденето на кисели горски гъби, са намалени. Стриди гъби, определено не отрова!
По-долу в нашите рецепти, ние ще ви кажа как да бързо и вкусно мариновани стриди гъби у дома. Ако харесвате гъби, то този аперитив със сигурност ще ви обжалва.
Мариновани стриди стриди - Рецепта
съставки:
- гъби от стриди - 1 кг;
- сол грубо - 60 g;
- гранулирана захар - 25 g;
- оцет 9% - 15-20 ml;
- грах от черен пипер - 9-12 бр .;
- чадъри със семена.
подготовка
Измиваме стридите гъби, ги нарязваме на средни парчета и ги слагаме в четири или пет литрови тенджери. Добавете копърските чадъри, излейте водата почти до горната част на тигана, загрявайте до кипене, добавете захар, сол и разбъркайте, за да разтворите всички кристали. За да опитате туршия трябва да бъде леко осолена. Сега добавете оцета и оставете при умерено кипене в продължение на 25 минути. Оставете гъбите да се охладят в тенджера, след това ги прехвърлете в стъклени буркани, изсипете саламура на върха, покрийте с капачките и поставете в хладилника за двадесет и четири часа.
Колко бързо и вкусно мариновани стриди гъби у дома за няколко часа?
съставки:
- гъби от стриди - 950 g;
- сол грубо - 30 g;
- гранулирана захар - 15 g;
- оцет трапезария 9% - 75 ml;
- вода - 550 ml;
- грах от сладък пипер - 9-10 броя;
- дафинови листа - 3 бр.
подготовка
Започвайки да маринирате стриди гъби, измийте ги под течаща вода и ги оставете да се отцедят. В тенджера, изсипете във вода, добавете сол, затоплете го до кипене, изсипете оцет и подгответе готовите гъби. Сварете съдържанието на съда за двадесет минути на тих огън. Пет минути преди завършването на процеса на готвене добавете захар, листа от лаврови и грах нос. След това извадете контейнера с гъби от огъня, оставяйте го да се охлади, прехвърлете го в буркан заедно с марината и го сложете в хладилника за няколко часа. След това можете да опитате гъби.
Мариновани гъби от стриди с лимонов сок
съставки:
- гъби от стриди - 550 грама;
- сол грубо - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0,5 чаени лъжички;
- оцет 9% - 15 ml;
- растително масло - 70 ml;
- вода 100 ml;
- черен пипер грах - 9-12 бр .;
- пъпки на карамфил - 2-3 броя;
- дафинови листа - 2-3 броя;
- сок от един лимон;
- чесън - 4-5 зъба.
подготовка
Измиваме гъбите от стриди, изцеждаме ги и ги нарязваме на големи парчета. В една лъжичка смесете растително масло, оцет, вода, лимонов сок, добавете сол, люти чушки, карамелени пъпки, лаврови листа, предварително обелени и настърган чесън, нагрявайте масата до кипене и кипете в продължение на десет минути. Стените гъби, поставени в подходяща тенджера или stewpan, изсипете маринатата през котлен камък, изгаряйте, оставете да кипнат и кипете в продължение на десет минути. След пълно охлаждане на гъби могат да бъдат вкуси.
Мариновани стриди гъби с ябълков оцет - бърза рецепта
съставки:
- гъби от стриди - 950 g;
- сол грубо - 3 ч.л .;
- гранулирана захар - 3 ч.л.
- ябълков оцет - 100 ml;
- растително масло - 100 ml;
- вода - 1.5 л;
- черен пипер грах - 7-9 бр.;
- 3-5 грама от грах от бахар - 3-5 броя;
- 2-3 дафинови листа
подготовка
Измийте стриди гъби, ако желаете, се отървете от краката, нарязани на парчета и се поставя в тиган. Изсипете във вода, добавете сол, гранулирана захар, изсипете оцет, изсипете черен пипер и грах на бахар, дафинови листа и гответе, след като кипете над умерена температура за двадесет минути. След това извадете контейнера с гъби от огъня, оставяйте го да се охлади напълно, прехвърлете го в стъклените съдове заедно с марината и го сложете в хладилника за през нощта. Можете да опитате гъбите сутрин.