Как расте аспержите?
Полезна култура аспержи напоследък набира скорост на популярност. Отличен вкус и невероятен брой полезни вещества правят аспержите добре дошъл на масите на милиони хора. Тези, които никога не са се занимавали с отглеждането на зеленчуци, със сигурност не знаят как да растат аспержи. Време е да кажете.
Как расте аспержите?
В света има около 200 вида от това растение. Най-често срещаните - медицински аспержи. Той расте в дивата природа и образува буйни храсти с височина от 20 до 1,5 м, подобно на "коледните елхи". Можете да срещнете такива сортове в Африка, Европа, Азия и, изненадващо, сурови северни региони. Непретенциозна и устойчива на студ култура може да издържи на температури до -30 ° С.
Това опитомено аспержи, което ядем, носи името зелено. Тя расте в открити и осветени области, грудката е дълбока 30 см в земята. Храната използва сочни зелени филизи от аспержи, които растат топли през пролетта и слънцето бързо расте. Смята се, че най-деликатният вкус на издънките, които в диаметър не достигат повече от 1-2 см. Ако бъде отрязан по-късно, вкусът няма да бъде мек и сладък, но горчив. Друг популярен сорт е лилаво. Той се произвежда чрез кратко излагане на младите зелени издънки на слънце. Тази процедура добавя малко вкус към вкуса.
Белият аспержи е истински деликатес, който се приравнява към трюфелите. Ако говорим за това как бялата аспержи расте, тогава трябва веднага да отбележим, че този вид е най-разпространен в Германия и Италия. Германците особено я оценяват за нежния и лек вкус на зеленчука. Високата цена се дължи на сложността на процеса на прибиране на реколтата. Първо, леглата с деликатеси са защитени от откритата слънчева светлина. На второ място, специални са подготвени за отглеждане. 
могили на почвата, в които се развиват издънки от сладък тарт. Трето, бялата аспарагус се събира, когато достигне желаната дебелина и височина.
Що се отнася до растежа на соевите аспержи, трябва да се отбележи, че всъщност това не е зеленчук, а погрешно наричан продукт за преработка на соево мляко. Правилното име за соевите аспержи е Fuju. Това е пяната, получена чрез вряла соево мляко.
Къде растат аспержите в Русия?
Можете да срещнете аспержи в Русия, преди всичко в европейската част. Най-хубавото е, че се чувства в топлия климат на южните райони - Краснодар, Територия Крим, Северен Кавказ. Дивите аспержи растат в Русия, дори в Сибир, където се срещат трийсет градуса замръзвания.