Най-вкусна част от свински труп - ребра. Често те са много популярни като разнообразие от закуски. Въпреки, че със своите безкомпромисни свински ребра лесно можете да готвите разнообразие от различни ястия. Достъпността, лекотата на готвене и увереността в успешен резултат лесно ще превърнат този месов компонент в един от най-любимите продукти на дневното меню.

Как вкусно да се готви свински ребра в тиган?

съставки:

  • картофи (не големи) - 345 g;
  • свински ребра - 735 грама;
  • чесън - 4 малки денички;
  • Аджика (подправка) - 0,5 ч. Л.
  • солта е голяма;
  • сушена червен пипер;
  • слънчогледово масло (рафинирано) - за пържене.

подготовка

Свинските ребра са добре измити и нарязани. Разтриваме всеки парче със сол, иййка, черен пипер, чесън, натрошен и оставете да се накисва за 40 минути. Готови сме за около десет минути на висока температура.

Ние разваляме картофите, моите и нарязани на 4 части. Разстиламе картофите в тиган до ребрата, намаляваме огъня до минимум, покриваме го с капак и задържаме 30 минути, като се разбъркваме от време на време. В края на процеса на пържене огънят може да се увеличи, за да се направят картофите и ребрите кафяви.

Вкусни свински ребра - рецепта за multivarka

съставки:

  • свинско ребро - 1200 g;
  • лук - 110 г;
  • Български пипер - 80 г;
  • чесън - 3 малки денички;
  • картофи - 825 грама;
  • шафран - 1/2 ч.л .;
  • червен пипер - 1 чаена лъжичка;
  • бяло вино (винаги суха) - 225 мл.

подготовка

Първо, загрявайте мултимаркер в режим "Печене" и изсипете растителното масло в контейнера. Веднага след като се загрее, леко запържете ребрата и добавете към месото малки филийки картофи и половин пръстен от лук и камбала. След това добавете нарязания чесън. В ступа внимателно разтрошете шафран и го излейте с бяло вино. Изсипете ароматната течност в съдържанието на мултиварка, след това поръсете червения пипер и изсипете две чаши вода. Преминете към "Закаляване" и позволете на съда да се поти за час и половина.

Вкусни свински ребра във фурната с картофи

съставки:

  • свински ребра - 14 броя;
  • розмарин - 45 г;
  • зехтин първото пресоване - 60 ml;
  • чесън - 4 малки денички;
  • прясно смлян черен пипер - на вкус;
  • солта е голяма - на вкус;

За пълнене:

  • картофи - 635 г;
  • чесън - 2 малки денички;
  • лук - 125 г;
  • заквасена мазнина (най-малко 20%) - 115 g;
  • майонеза (за предпочитане у дома) - 115 g;
  • сол, черен пипер;
  • сухи ароматни билки.

подготовка

Внимателно изплакваните ребра, разчорлено отделени от прешлените, от обратната страна, носят краищата на костите и отрязват месото. След това завъртете оребрени ивици така, че структурата да е подобна на короната и затегнете ръбовете с нишка или клечки за зъби. Потопете повърхността на перките със смес от висококачествено зехтин, сол, черен пипер и розмарин и определете нашата корона в хладилника за няколко часа. Един час преди печенето отстраняваме преформата и я затопляме при стайна температура.

Междувременно почистваме и нарязваме картофи в големи резени и лук с квадратни пръстени, се наслаждаваме на сол, ароматни билки, добавяме смес от заквасена сметана и майонеза и смесете добре.

Сега нанесете короната си върху лист за печене, покрит с фолио, напълнете готовия зеленчуков пълнеж и поставете в пещта, загрята до 210 градуса за петнадесет до двадесет минути, след което намалете температурата до 170 градуса и се печете в продължение на два часа.

Вкусна супа от свинско ребро

съставки:

  • пушени свински ребра - 325 g;
  • големи картофи - 5 грудки;
  • вкусна супа от свинско ребро
  • грах - 425 g;
  • лук (голям) - 1 бр.;
  • моркови - 1 брой;
  • зелени;
  • сол.

подготовка

Грахът се измива добре и се готви на слаб огън за 1,5 часа. Добавете ситно нарязан лук и настърган морков. Кук за около 20 минути. След това слагаме пушените ребра, разглобени на парчета. След 15 минути хвърляме картофи, сол, черен пипер и готваме ястието, докато бъде готово. Добавяме меленко нарязани зеленчуци и се вари няколко минути.